能润肺止咳的5种汤 清热润肺止咳汤的家常做法大全

　　润肺止咳汤，指采用清肺食药材熬煮的润肺止咳汤，它的做法多样,今天小编推荐几种养生汤,常喝帮你润肺止咳!一起来看看它们的做法吧。

　　一、冰糖银耳红枣汤

　　用大红枣熬汤，在现在特别盛行，红枣熬的汤不仅补身体，还能润肺止咳，对于患有感冒咳嗽的人，喝一些红枣熬的汤是很有益处的，唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

　　材料：

　　干银耳、红枣、冰糖、蜜枣(少量，可省略)

　　做法：

　　1、将银耳用温水充分泡发，洗去泥沙，摘除硬蒂部分。

　　2、将银耳撕成小朵，反复清洗后，沥干水份;红枣洗净，备用。

　　3、锅内一次性加足清水，放入银耳。

　　4、大火煮开后，用文火煮1小时。

　　5、加入红枣、蜜枣，煮约30分钟。

　　6、下冰糖调味，搅拌到溶化即可关火食用。

　　二、陈皮罗汉果茶

　　陈皮罗汉果茶能清热润肺、化痰止咳、益肝健脾、降血压，还有防治呼吸道感染和抗癌的功效。

　　原料：

　　罗汉果1枚，陈皮1/3瓣(陈皮的用量千万不能多，否则泡出的茶味道太冲了)，清水1500ml。

　　做法步骤：

　　1、罗汉果洗净晾干后破成两半，连种子带壳取一半放在锅里，倒入清水。

　　2、放入陈皮用文火煮20分钟左右，自然冷却至温热时即可饮用。

　　补充说明：

　　1、如果你不喜欢煮茶的方式，也可以把罗汉果放在杯子里焖泡，不断续水直到罗汉果淡而无味。如果选择焖泡的方法，要根据杯子大小调整理罗汉果、陈皮和开水的用量。

　　2、成熟的罗汉果虽然含有丰富的糖分，但这种糖对糖尿病患者没有任何不良影响，糖尿病患者完全可以放心地用罗汉果泡茶喝。

　　3、罗汉果性寒凉，本身体寒者慎食罗汉果。

　　三、雪梨橄榄炖瘦肉

　　雪梨橄榄炖瘦肉利咽生津，滋阴润燥，能起到清热润肺的作用。适用于咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者。

　　雪梨橄榄炖瘦肉的做法

　　原料：青橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。

　　做法：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的青橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，炖两小时即可。

　　青橄榄具有清热解毒、生津止渴、清肺利咽等作用。雪梨酸甘凉，能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。

　　青橄榄有“肺胃之果”的美称，可以生吃，用来煲汤也非常常见，加入瘦肉、水鸭或排骨，味道更加鲜美。煲汤用刀把橄榄拍扁，更容易出味，也可将橄榄划几刀。

　　健康寄语

　　秋天到了，秋日汤水是很好的食疗方法。清润的汤水可以滋润肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害。此外，进入秋季后，辛辣油炸的食物应少吃。

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　　四、柚子炖鸡

　　柚子炖鸡是一道秋分养生菜，它利用了柚子理气化痰、润肺清肠、助消化的功效，再加上鸡本身的平和，放在一起就达到了润肺、止咳，而且消食的作用。秋分时节，天气变冷，很多人患上了咳嗽，除了接受治疗外，还可以试试这道柚子炖鸡。

　　柚子炖鸡的做法：

　　原料：童子鸡1只约750克，柚子肉500克，葱、姜、料酒、盐各适量。

　　准备：将鸡杀死，处理干净后，在关节处切口，使鸡易烂且入味。葱切段，姜切片。

　　制作：

　　烧一锅开水，将鸡放入沸水中烫一下，可以凝结生肉上的血水。将柚子肉填进鸡的腹内，然后把将鸡和葱、姜一起放入锅内，添加清水，水面要没过鸡，加入少许的料酒。大火煮开后转小火慢炖，一般炖40～60分钟即可。

　　功效：柚子炖鸡有温中益气补肺，下气消痰止咳的功效，适用于肺虚咳嗽及发作性哮喘等病症。每周1次，连服3次。

　　五、白菜干煲猪骨汤

　　白菜干有养心调血，清热除烦，解渴利尿，清肺热等作用。加入蜜枣、瘦肉(猪骨)等料可煲出一锅滋润清热的靓汤，很适合秋燥时饮用。此外，菜干还可以煮菜干粥，菜干猪肺 汤等等。

　　白菜干煲猪骨汤的做法：

　　材料：菜干一小包，猪骨350g，蜜枣4颗，姜2片，水3000ml，盐适量。

　　准备：菜干用水洗净，再用水泡一晚上，使菜干变软出味，泡了的水不要倒掉，留着来用啊。猪骨焯水后洗净备用。

　　制作：锅里放入猪骨，再加入菜干、姜片、蜜枣和3000ml的水(含泡菜干的水)。大火烧开，用勺子撇去煲猪骨煲出的泡沫，盖上锅盖转小火慢煲2个小时。煲好后调入适量的盐即可。

　　好的菜干煲出来的汤是很香很香的，那香味在煲的时候飘满一屋子，闻着都流口水哈!

　　补充说明：秋季干燥，应该多喝些润肺的汤水。这道菜干煲猪骨是广东特有的润肺老火汤，材料用的是白菜干和猪骨，用料简单，做法也简单，但汤的味道相当好，炖的时候香味一直是散满一屋子的。

　　白菜干的晒制方法——

　　奶白菜摘去黄叶，切掉老根，整株清洗干净。烧开一锅水，将洗净的白菜放入烫软，程度就是筷子扎下菜杆可扎入即可，千万不要烫久了，菜叶黄了就过了。然后将白菜捞出沥沥水就可以晒了。般三到五天就晒成黑白分明的靓菜干。完全干透后，小心取下来，一捆捆扎好，放在密封铁盒里，不时再拿出晒晒。刚晒好的菜干黑白分明，过一阵会变有些发黄，不过没关系，只要保持干燥就好了。