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能润肺止咳的5种汤 清热润肺止咳汤的家常做法大全

来源:口碑美食网 分类:汤羹 时间:2017-01-14 16:10:02

  润肺止咳汤,指采用清肺食药材熬煮的润肺止咳汤,它的做法多样,今天小编推荐几种养生汤,常喝帮你润肺止咳!一起来看看它们的做法吧。

  一、冰糖银耳

  用大红枣熬汤,在现在特别盛行,红枣熬的汤不仅补身体,还能润肺止咳,对于患有感冒咳嗽的人,喝一些红枣熬的汤是很有益处的,唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。

  材料:

  干银耳、红枣、冰糖、蜜枣(少量,可省略)

  做法:

  1、将银耳用温水充分泡发,洗去泥沙,摘除硬蒂部分。

  2、将银耳撕成小朵,反复清洗后,沥干水份;红枣洗净,备用。

  3、锅内一次性加足清水,放入银耳。

  4、大火煮开后,用文火煮1小时。

  5、加入红枣、蜜枣,煮约30分钟。

  6、下冰糖调味,搅拌到溶化即可关火食用。

  二、陈皮罗汉果

  陈皮罗汉果茶能清热润肺、化痰止咳、益肝健脾、降压,还有防治呼吸道感染和抗癌的功效。

陈皮罗汉果茶防治秋燥效果好,糖尿病也能喝的润燥茶

  原料:

  罗汉果1枚,陈皮1/3瓣(陈皮的用量千万不能多,否则泡出的茶味道太冲了),清水1500ml。

  做法步骤:

  1、罗汉果洗净晾干后破成两半,连种子带壳取一半放在锅里,倒入清水。

  2、放入陈皮用文火煮20分钟左右,自然冷却至温热时即可饮用。

  补充说明:

  1、如果你不喜欢煮茶的方式,也可以把罗汉果放在杯子里焖泡,不断续水直到罗汉果淡而无味。如果选择焖泡的方法,要根据杯子大小调整理罗汉果、陈皮和开水的用量。

  2、成熟的罗汉果虽然含有丰富的糖分,但这种糖对糖尿病患者没有任何不良影响,糖尿病患者完全可以放心地用罗汉果泡茶喝。

  3、罗汉果性寒凉,本身体寒者慎食罗汉果。

  三、雪橄榄炖瘦肉

  雪梨橄榄炖瘦肉利咽生津,滋阴润燥,能起到清热润肺的作用。适用于咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者。

雪梨橄榄炖瘦肉的做法,防燥润肺的家常菜

  雪梨橄榄炖瘦肉的做法

  原料:青橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。

  做法:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,雪梨洗净切片再与洗净的青橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升,炖两小时即可。

  青橄榄具有清热解毒、生津止渴、清肺利咽等作用。雪梨酸甘凉,能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。

  青橄榄有“肺胃之果”的美称,可以生吃,用来汤也非常常见,加入瘦肉、水鸭排骨,味道更加鲜美。煲汤用刀把橄榄拍扁,更容易出味,也可将橄榄划几刀。

  健康寄语

  秋天到了,秋日汤水是很好的食疗方法。清润的汤水可以滋润肌肤和内脏,减轻燥邪对肌体的伤害。此外,进入秋季后,辛辣油炸的食物应少吃。

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  四、柚子炖鸡

  柚子炖鸡是一道秋分养生菜,它利用了柚子理气化痰、润肺清肠、助消化的功效,再加上鸡本身的平和,放在一起就达到了润肺、止咳,而且消食的作用。秋分时节,天气变冷,很多人患上了咳嗽,除了接受治疗外,还可以试试这道柚子炖鸡。

  柚子炖鸡的做法:

  原料:童子鸡1只约750克,柚子肉500克,葱、、料酒、盐各适量。

  准备:将鸡杀死,处理干净后,在关节处切口,使鸡易烂且入味。葱切段,姜切片。

  制作:

  烧一锅开水,将鸡放入沸水中烫一下,可以凝结生肉上的血水。将柚子肉填进鸡的腹内,然后把将鸡和葱、姜一起放入锅内,添加清水,水面要没过鸡,加入少许的料酒。大火煮开后转小火慢炖,一般炖40~60分钟即可。

  功效:柚子炖鸡有温中益气补肺,下气消痰止咳的功效,适用于肺虚咳嗽及发作性哮喘等病症。每周1次,连服3次。

  五、白菜干煲猪骨汤

  白菜干有养心调血,清热除烦,解渴利尿,清肺热等作用。加入蜜枣、瘦肉(猪骨)等料可煲出一锅滋润清热的靓汤,很适合秋燥时饮用。此外,菜干还可以煮菜干,菜干猪肺 汤等等。

白菜干煲猪骨的做法,润肺的广东老火汤

  白菜干煲猪骨汤的做法:

  材料:菜干一小包,猪骨350g,蜜枣4颗,姜2片,水3000ml,盐适量。

  准备:菜干用水洗净,再用水泡一晚上,使菜干变软出味,泡了的水不要倒掉,留着来用啊。猪骨焯水后洗净备用。

  制作:锅里放入猪骨,再加入菜干、姜片、蜜枣和3000ml的水(含泡菜干的水)。大火烧开,用勺子撇去煲猪骨煲出的泡沫,盖上锅盖转小火慢煲2个小时。煲好后调入适量的盐即可。

  好的菜干煲出来的汤是很香很香的,那香味在煲的时候飘满一屋子,闻着都流口水哈!

  补充说明:秋季干燥,应该多喝些润肺的汤水。这道菜干煲猪骨是广东特有的润肺老火汤,材料用的是白菜干和猪骨,用料简单,做法也简单,但汤的味道相当好,炖的时候香味一直是散满一屋子的。

  白菜干的晒制方法——

  奶白菜摘去黄叶,切掉老根,整株清洗干净。烧开一锅水,将洗净的白菜放入烫软,程度就是筷子扎下菜杆可扎入即可,千万不要烫久了,菜叶黄了就过了。然后将白菜捞出沥沥水就可以晒了。般三到五天就晒成黑白分明的靓菜干。完全干透后,小心取下来,一捆捆扎好,放在密封铁盒里,不时再拿出晒晒。刚晒好的菜干黑白分明,过一阵会变有些发黄,不过没关系,只要保持干燥就好了。


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