八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

麻辣香锅的做法

来源:口碑美食网 分类:川菜 时间:2017-01-14 16:33:23

每次出去吃香锅都得五十多块钱,还不敢放太多肉,真的很不划算,其实这个菜很简单,所以还是自己在家做吧,爱吃什么就往里面放什么,什么大虾,金针菇五花肉啊,什么都行

麻辣香锅的做法

食材介绍

羊肉(100g),培根(三片),丸类(6个),生菜(6片),茼蒿(十根),娃娃菜(一棵),冬瓜(300g),鲍菇(半根),香菜(一根),胡萝卜(适量),葱(两段),蒜(三瓣),(三片),花椒粒(15个),干辣椒(四个),香叶(两片),八角(半个),郫县豆瓣(两勺),白芝麻(适量),十三香(适量)

麻辣香锅的做法步骤

麻辣香锅的做法图解1

1. 各种食材洗净切好,青菜可以中间切一刀,这样好炒

麻辣香锅的做法图解2

2. 起锅,稍微多放点油,避免糊锅,把葱姜蒜花椒八角香叶辣椒放入爆锅,这时火不能太大,出香味了把娃娃菜下锅炒几下,再把胡萝卜,杏鲍菇放入一起炒,然后再把丸类下锅炒,再把羊肉和培根放入炒

麻辣香锅的做法图解3

3. 肉断生了,把洋葱(太多样了,食材里忘说了)和冬瓜下锅,加入郫县豆瓣酱和十三香(肉熟了再放酱,这样肉就不会太咸)炒均匀

麻辣香锅的做法图解4

4. 这时再把青菜下锅,翻两下就可以出锅了

麻辣香锅的做法图解5

5. 把香菜和白芝麻撒在上面,有花生米就更好了,齐活,开饭!

返回口碑美食网首页