冬天必备蔬菜 白菜的家常做法大全

　　对于一个北方人来说，一到冬季几乎家家户户都会储存一些白菜的，以前常听老人们说，“百菜不如白菜”。长大后才明白，人也好，食物也罢，有时平凡无奇却最是润物无声。白菜不管怎么做都会觉得好吃，花哨的我不会，今天给大家分享一下我家里常吃的几种做法吧。

　　1.猪肉白菜炖粉条

　　原料

　　五花肉，红薯粉，大白菜，香菇，葱，生姜，八角，蚝油，酱油，盐

　　做法

　　1.先煮红薯粉，煮好后盛出可以加少许油防止粘连。

　　2.锅中加油，大火加热，倒入五花肉爆炒1分钟，然后盛出备用。

　　3.转中火，加入生姜，八角，香菇，煸炒1分钟。

　　4.加入切好的白菜炒1分钟，然后加盐，蚝油，酱油和适量水，盖上锅盖炖3分钟。

　　5.加入红薯粉和五花肉，继续炖2分钟。

　　开动吧～～

　　

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    2.辣炒白菜

　　原料

　　大白菜(喜欢口感干一些可以去掉叶只留茎)，干辣椒，淀粉，大蒜，植物油，葱，盐，生抽，醋，糖，蚝油

　　做法

　　1.小碗中加生抽，醋，糖和蚝油调成酱汁。再用另一个小碗，加水溶解玉米淀粉。

　　2.锅中倒油小火加热，加入切好的大蒜、辣椒和葱爆香，然后加入白菜转大火煸炒2分钟。

　　3.加入第一步准备好的酱汁煮1分钟，依口味加少许盐，然后倒入玉米淀粉勾芡。

　　配上热腾腾的米饭，不要太香!

　　

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    3.酱肉白菜

　　原料

　　大白菜，猪肉，葱花，生姜，大蒜，甜面酱，豆瓣酱，黄酒，糖，盐和胡椒，植物油，土豆淀粉

　　做法

　　1.白菜洗净切好，猪肉切成丁。

　　2.炒锅中倒油，加姜蒜爆香，再放入肉丁炒2分钟，然后加甜面酱，豆瓣酱翻炒。

　　2分钟，然后加甜面酱，豆瓣酱翻炒。

　　3.加适量水，黄酒或料酒，酱油，糖，盐和胡椒，炖3分钟。

　　4.加入白菜，继续炖5分钟，然后加入调好的淀粉，让汤汁浓稠。

　　撒上葱花，酱香浓郁，不辣却非常下饭。