八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

冬天必备蔬菜 白菜的家常做法大全

来源:口碑美食网 分类:热菜 时间:2017-01-14 16:13:35

  对于一个北方人来说,一到冬季几乎家家户户都会储存一些白菜的,以前常听老人们说,“百菜不如白菜”。长大后才明白,人也好,食物也罢,有时平凡无奇却最是润物无声。白菜不管怎么做都会觉得好吃,花哨的我不会,今天给大家分享一下我家里常吃的几种做法吧。

  1.猪肉白菜炖粉条

  原料

  五花肉红薯粉,大白菜香菇,葱,生八角,蚝油,酱油,盐

  做法

  1.先煮红薯粉,煮好后盛出可以加少许油防止粘连。

  2.锅中加油,大火加热,倒入五花肉爆炒1分钟,然后盛出备用。

  3.转中火,加入生姜,八角,香菇,煸炒1分钟。

  4.加入切好的白菜炒1分钟,然后加盐,蚝油,酱油和适量水,盖上锅盖炖3分钟。

  5.加入红薯粉和五花肉,继续炖2分钟。

  开动吧~~

  

[!--empirenews.page--]

    2.辣炒白菜

  原料

  大白菜(喜欢口感干一些可以去掉叶只留茎),干辣椒,淀粉,大蒜,植物油,葱,盐,生抽,糖,蚝油

  做法

  1.小碗中加生抽,醋,糖和蚝油调成酱汁。再用另一个小碗,加水溶解玉米淀粉

  2.锅中倒油小火加热,加入切好的大蒜、辣椒和葱爆香,然后加入白菜转大火煸炒2分钟。

  3.加入第一步准备好的酱汁煮1分钟,依口味加少许盐,然后倒入玉米淀粉勾芡。

  配上热腾腾的米饭,不要太香!

  

[!--empirenews.page--]

    3.酱肉白菜

  原料

  大白菜,猪肉,葱花,生姜,大蒜,甜面酱,豆瓣,黄酒,糖,盐和胡椒,植物油,土豆淀粉

  做法

  1.白菜洗净切好,猪肉切成丁。

  2.炒锅中倒油,加姜蒜爆香,再放入肉丁炒2分钟,然后加甜面酱,豆瓣酱翻炒。

  2分钟,然后加甜面酱,豆瓣酱翻炒。

  3.加适量水,黄酒或料酒,酱油,糖,盐和胡椒,炖3分钟。

  4.加入白菜,继续炖5分钟,然后加入调好的淀粉,让汤汁浓稠。

  撒上葱花,酱香浓郁,不辣却非常下饭。


返回口碑美食网首页