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广东炒米粉做法

来源:口碑美食网 分类:美食推荐 时间:2017-01-14 14:57:23

米粉配料:细米粉1/2斤
高丽菜少许
萝卜少许
香菇数朵
虾米1两
猪肉1两
水4杯

酱油2大匙
胡椒粉1小匙
香油少许
蒜末1大匙

炒米粉制作方法:(1)米粉先泡软,高丽菜、香菇、猪肉及红萝卜切丝备用。

(2)起油锅,将香菇、虾米爆香,加入猪肉丝、高丽菜丝、红萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒,再加4杯水继续煮开。

(3)将泡好的米粉放入汤汁中拌炒,使其均匀上色,约10分钟后改小火炒至水份收乾即可起锅。

(4)食用时,撒些豆芽菜,再淋上少许卤汁及蒜末即可。
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