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浒苔

来源:口碑美食网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:41:11

浒苔可能很多人都没有听说过,不过如果是沿海地区的朋友就应该知道浒苔是什么了,特别是青岛一带的,因为青岛已经爆发过多次浒苔灾害,没错浒苔爆发就会形成“绿潮”,需要清理,而收集的浒苔除了作为海产品的饲料外,还可以作为食材,做成各种食品。

浒苔

浒苔是什么

浒苔能吃吗,浒苔是什么

浒苔是一种藻,但是这种藻会形成灾害,浒苔一类的藻大型爆发被称为“绿潮”,我国很多海洋都有出现,大量的浒苔会阻塞航道,破坏海洋生态系统,常常需要花费大量的人力财力去清理浒苔。不过就是这种具有灾害性的藻类,确实无毒可食用的,有的人也想了食用浒苔。

浒苔能吃吗

浒苔能吃吗,浒苔是什么

浒苔是无毒的藻类,当然是可以吃的,而且它的营养价值还不低,含有的氨基酸,蛋白质以及各种营养元素都非常不错,能够新鲜食用,也可以晒干研磨后制作其它食品,在日本也有类似的海藻食品,我国也有一些“苔条”由此自作,不过野生的浒苔含有水草和泥沙,口感不如人工养殖的好。

浒苔怎么吃

浒苔能吃吗,浒苔是什么

浒苔的吃法非常多,首先新鲜的浒苔能够用来凉拌,烘干后保存方便,可以做汤,类似于紫菜蛋汤的做法,研磨成粉末的浒苔可以在制作干,的时候做调味和点缀。

凉拌浒苔

1、先将浒苔用清水漂去盐份和沙砾,再用开水焯一下,挤去水分;

2、然后加入蒜泥、芝麻油、、糖、胡椒粉,虾皮,拌匀之后放进冰箱置凉即可。

浒苔炒鸡蛋

浒苔洗净后剁碎,加葱花、鸡蛋、胡椒粉、糖打散,锅放油翻炒几分钟即可。

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