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鲜虾豆腐饼的做法

来源:口碑美食网 分类:饼类 时间:2017-01-14 16:03:48

鲜虾豆腐饼的做法

鲜虾豆腐是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说鲜虾豆腐饼的做法步骤,看看鲜虾豆腐饼怎么做既美味又好吃。

鲜虾豆腐饼食材介绍

主料:

虾(250g) 豆腐(半块左右) 胡萝卜(1/3根) 葱花(适量) 面粉(适量) 盐(适量) 糖(适量) 黑胡椒碎(适量) 料酒(1勺) 海鲜酱油(1勺) 油(适量)

鲜虾豆腐饼的做法步骤:

1.虾去头去虾线,剥去虾壳

鲜虾豆腐饼的做法

2.剁成虾泥(我喜欢吃的时候有虾肉的颗粒感,所以没用料理机打碎)

鲜虾豆腐饼的做法

3.虾泥放入干净的盆中备用

鲜虾豆腐饼的做法

4.豆腐捣碎,葱切碎、胡萝卜刨成丝(没有配图)

鲜虾豆腐饼的做法

5.将虾泥、豆腐泥、胡萝卜丝、葱花、盐、糖、酱油、料酒、黑胡椒碎搅拌均匀

鲜虾豆腐饼的做法

6.根据食材的湿度适量添加面粉,不要加太多,要保证食材的鲜度和嫩度,能揉成团即可

鲜虾豆腐饼的做法

7.平底锅加油烧转小火,食材团成团压成饼,放入锅中两面煎至金黄即可(要等一面煎至定型再翻面,不然容易散)

鲜虾豆腐饼的做法

8.两面煎熟即可使用

鲜虾豆腐饼的做法

9.也可搭配番茄酱

鲜虾豆腐饼的做法

小贴士:

喜欢吃虾肉的朋友可以少加些豆腐

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