葱油拌面的做法

喜欢吃葱油拌面的朋友，其实可以在家自己动手做葱油拌面，因为葱油拌面的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的葱油拌面比起来，自己做的葱油拌面又健康，吃起来更放心。

葱油拌面食材介绍

主料：

葱(一小把) 面条(适量)

辅料：

油(适量)蚝油(1勺)酱油(3勺)糖(1勺)

葱油拌面的做法步骤:

1.准备食材。

2.葱洗净切成小段。

3.开始调汁，取一干净小碗，加一勺蚝油，三勺酱油，一勺白糖，搅拌均匀放置一边。

4.锅烧热，多放点油，先把葱白放入，大火改小火炸至焦黄。

5.放入葱绿，小火煎炸至焦黄，倒入先前调好的汁，烧一分钟关火，这时候整个厨房都是葱的香味。

6.另起一锅大火烧至水开，下入面条，不停用筷子搅动，再次水开时，沿锅边转圈加入一碗凉水，再次水开时面条已熟，关火闷3分钟。

7.捞出面条过凉水后晾干水分。

8.装入盘中，浇上另一个锅里烧好的葱油，搅拌均匀即可。

9.香气四溢的葱油拌面，好吃百分百。

小贴士：

煮面条过程中添一次冷水，面条起锅以后过凉水，这两步必不可少，煮出来的面条有劲道。