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可可戚风蛋糕(8寸)的做法

来源:口碑美食网 分类:蛋糕 时间:2017-01-14 16:01:18

可可戚风(8寸)是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,可可戚风蛋糕(8寸)这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下可可戚风蛋糕(8寸)简单的做法。

可可戚风蛋糕(8寸)食材介绍

低粉(100克) 牛奶或者水(45克) 玉米油(60克)

可可戚风蛋糕(8寸)的做法步骤:

1.准备食材

可可戚风蛋糕(8寸)的做法

2.将蛋清蛋黄分离在两个无水无油的容器中。

可可戚风蛋糕(8寸)的做法

3.蛋黄中加入50克白糖

可可戚风蛋糕(8寸)的做法

4.用手动打蛋器将蛋黄和白糖搅拌均匀。

可可戚风蛋糕(8寸)的做法

5.再将蛋糊中加入水

可可戚风蛋糕(8寸)的做法

6.将蛋黄糊和水搅拌均匀。

可可戚风蛋糕(8寸)的做法

7.将蛋黄糊中加入玉米油

可可戚风蛋糕(8寸)的做法

8.继续将蛋黄糊搅拌均匀

可可戚风蛋糕(8寸)的做法

9.将蛋黄糊中筛入,低粉和可可粉。

可可戚风蛋糕(8寸)的做法

10.将筛入低粉和可可粉的蛋黄糊上下翻拌均匀,蛋黄糊就制作完成了,放在一边备用

可可戚风蛋糕(8寸)的做法

11.下面开始打发蛋清,将蛋清一次性加入60克白糖

可可戚风蛋糕(8寸)的做法

12.有电动打蛋器将蛋清和白糖打发。

可可戚风蛋糕(8寸)的做法

13.打发至硬性发泡

可可戚风蛋糕(8寸)的做法

14.将打发的一半蛋清加入蛋黄面糊中。

可可戚风蛋糕(8寸)的做法

15.将其翻拌均匀

可可戚风蛋糕(8寸)的做法

16.再把步骤15加入到剩下一半儿的蛋清中。

可可戚风蛋糕(8寸)的做法

17.继续翻拌均匀,蛋糕糊就制作好啦

可可戚风蛋糕(8寸)的做法

18.将蛋糕糊倒入模具中

可可戚风蛋糕(8寸)的做法

19.自由落体30厘米,震两下大气泡。

可可戚风蛋糕(8寸)的做法

20.烤箱提前预热150度,模具放入烤箱后,把温度调整到140度继续烤50分钟。

可可戚风蛋糕(8寸)的做法

21.这是快烤好了的时候,烤箱温度不同,请自行调整,如果感觉火大,颜色太深,就加盖锡纸。

可可戚风蛋糕(8寸)的做法

22.时间到取出模具,震两下气泡,马上倒扣在往上,等到自然晾凉,然后用手脱模。

可可戚风蛋糕(8寸)的做法

23.成品图

可可戚风蛋糕(8寸)的做法

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