意大利面

意利面其实和我国拌面的原理差不多，这里我们做意大利面不需要太高深的厨房造诣，因为这里有着超简单的意面做法，如果各位还不到家里怎么做意面，完全可以尝试一下。

肉酱做意大利面

食材准备

意面酱1瓶，意面250克，牛肉馅200克，料酒15ml，西红柿1个，洋葱半个，大蒜2瓣，青椒1个，黑胡椒3个，香草碎少许，生抽5ml。

方法步骤

1、锅中适量水放入克盐和15ml橄榄油，接着放入意面，捞出后过冷水，加橄榄油拌匀待用；

2、牛肉馅中调入料酒，腌5分钟，将西红柿和洋葱切粒，大蒜压成泥，青椒切丝；待用；

3、锅中少许油8成热时放入牛肉翻炒至变色，盛出待用；

4、再起锅少许油7成热时放入切碎的洋葱丁，西红柿丁和蒜泥，炒香后倒入意面酱；

5、然后加入黑胡椒，香草碎和生抽，炒3分钟，加入牛肉馅和青椒丝，变软即可；

6、将意面放入盘中，淋上做好的酱汁，撒上一些奶酪粉即可。

海鲜做意大利面

食材准备

意面一袋，贝柱25克，扇贝肉30克，鲜奶油140ml，乳酪80克，黑胡椒粉适量，芝士粉适量，芹菜末少许，洋葱碎适量，蘑菇60-克，花菜30克，乳酪酱3勺，盐少许，黑胡椒少许。

方法步骤

2、关火后加入黑椒粉，芝士粉搅拌均匀，然后装碗放入冰箱冷藏待用；

3、水烧沸腾后放入橄榄油，然后放入意面烫煮，煮好捞出待用；

4、锅烧热放入少许橄榄油，放入洋葱碎爆香，然后放入蘑菇爆炒；

5、加入做好的乳酪酱拌匀，然后放入煮好的意面搅拌均匀，然后加入花菜；

6、再加入烫好的海鲜搅拌，放入黑胡椒碎调味即可装盘。

火腿做意大利面

食材准备

意大利面200克，火腿100克，蒜蓉80克，青椒50克，蘑菇50克，圆葱30克，酱油少许，黑胡椒粉少许，盐，油适量，芝士粉适量。

方法步骤

1、将面煮至9分熟，过凉控水待用，火腿切片，圆葱切丝；

2、蘑菇切片，青椒切丝，锅中放油小火炒香蒜蓉；

3、然后大火放入火腿片，圆葱丝，蘑菇片和青椒翻炒；

4、放入意大利面和酱油，黑胡椒粉，盐炒匀，出锅前撒些芝麻粉即可。

怎么做意大利面酱

食材准备

番茄5个，洋葱半个，大蒜适量，黄油30克，盐6克，糖适量，黑胡椒适量，牛至少许，罗勒少许。

方法步骤

1、将番茄去皮后切成小块，洋葱切小丁，大蒜切末；

2、黄油防锅中融化，倒入洋葱和大蒜翻炒出香；

3、然后倒入番茄块翻炒，接着加入糖，盐和黑胡椒粉，牛至叶，罗勒盖锅；

4、然后转为小火煮20分钟左右即可。