纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，纸杯蛋糕这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下纸杯蛋糕简单的做法。

纸杯蛋糕食材介绍

低粉(50克) 鸡蛋黄(3个) 鸡蛋清(3个) 蛋黄用白糖(15克) 蛋清用白糖(35克) 玉米油(20克) 盐(1克) 塔塔粉(少许)

纸杯蛋糕的做法步骤:

1.所有食材称重备用

2.两个无水无油的盆，分离蛋清和蛋黄

3.加入白糖15克，玉米油，牛奶，低粉轻轻搅拌均匀成蛋黄糊。待用

4.蛋清加入盐，塔塔粉，用手动打蛋器打至鱼泡。分三次加入糖

5.第二次加入糖，继续打发

6.第三次加入糖，打至提起打蛋器有尖角即可，不要过度打发

7.三分之一打好的蛋清到入蛋黄糊，翻拌均匀，再加入三分之一翻拌

8.翻拌好的蛋黄糊到入剩余的三分之一蛋清里翻拌均匀，不能打圈，以免起劲

9.拌好的蛋糕液，烤箱150度预热5分钟。

10.摆好模具

11.到入蛋液七八分满，刚好一滴不剩，震出气泡

12.烤箱150度烤15分钟，我家烤箱脾气大，仅供参考，如果不确定熟了没有，可用牙签试一下

13.味道么么哒

14.成品