-
干腊肉怎么做好吃
又到快到寒冬腊月了,在这个冷得让人发抖的时节里,做些腊肉储存,在需要的时候拿出来也不错,好比大雪封山的时候,无法出门买菜,翻腾出一块...
0浏览量2017-01-14
-
冬菜烧肉
冬菜烧肉是多种烧肉中较为突出的一种,这道菜中所用的冬菜就是关键之处,这里冬菜一般分为川冬菜和津冬菜。属于一般半干非发酵性的咸...
0浏览量2017-01-14
-
腊肉的制作方法
又已经到了一年中最冷的时节,已经有少部分人家中开始做腊肉香肠,再过不久就会有越来越多的人制作。腊肉作为一种保存肉的方式,但是却...
0浏览量2017-01-14
-
冻肉的做法
冻肉有的也叫冻冻肉,有的也叫皮冻,重要是用猪肉皮熬煮后冷凝而成,能够达到晶莹剔透的效果,搭配上合适的香料制作,味道极好,如果再加入一...
0浏览量2017-01-14
-
荷兰豆炒肉
荷兰豆其实就是带荚的豌豆,不难想象,平时一般在市场上见到的豌豆相对于荷兰豆要多一些。其实嫩的带荚豌豆也就是荷兰豆用来烧菜也不...
0浏览量2017-01-14
-
肉冻的做法
肉冻是利用了胶原蛋白和胶原纤维的凝固点比较高,一般25度一下就能凝固,好比做猪脚汤的时候汤汁冷藏后就能凝固一样。肉皮中含有丰富...
0浏览量2017-01-14
-
水煮肉片怎么做才嫩
水煮肉片在川渝地区是地道的家常菜,传播到全国,很多朋友也都学着制作,不过很多人制作后都会出现肉片不嫩,不太好吃的情况,为了以后做出...
0浏览量2017-01-14
-
茄子炖肉
茄子还不错,吃烧烤的的时候有烤茄子或者肉末茄子,有的地方的比较好吃,所以茄子还是比较常吃的蔬菜。以前做茄子的时候,一下锅,油就没了...
0浏览量2017-01-14
-
五花肉烧土豆
红烧肉本来就是一道非常经典的家常菜,随着不断的发展,越来越多的搭配,使得这原本有些肥腻的五花肉成为了桌上炙手可热的一道菜;用五花...
0浏览量2017-01-14
-
竹笋炒肉
竹笋炒肉虽然是一道家常菜,不过或许也有人听说过竹笋炒肉也代表着用竹板打屁股,延伸出来就是挨揍。竹笋的品种非常的多,不同的季节也...
0浏览量2017-01-14
-
米粉肉的做法
米粉肉是我国传统宴席中的一道较为出名的菜,肉大片,夹杂着米粉,肥而不腻。米粉肉的做法因为地域的不同而有一定的差异,不过总的来看都...
0浏览量2017-01-14
-
龙骨汤的做法
龙骨,在食材中一般是指猪脊骨,由于脊骨的肉比较少,所以适合用来炖汤,熬煮出里面的营养物质,龙骨汤的做法很多,今天就来说猪龙骨,如果用其...
0浏览量2017-01-14
-
叉烧肉的做法
最开始听说叉烧系列就是从叉烧包听来的,叉烧中的叉烧肉可以说是比较基础的存在。它是属于粤菜,如果其他省份的朋友想要学习叉烧肉的...
0浏览量2017-01-14
-
咕噜肉的做法
咕噜肉有的地方又叫做咕咾肉,主要是酸甜口味,加上酥软的猪肉,深受广大食客甚至外国朋友们的欢迎。咕噜肉的做法比较简单,主要是以菠萝...
0浏览量2017-01-14
-
狮子头的做法
狮子头的做法有很多,有油炸的,也有非油炸的,有清蒸的,还有红烧的,而且狮子头的用料中也可以不以肉为主食材。那么这么多种狮子头都要怎...
0浏览量2017-01-14
-
四喜丸子的做法
四喜丸子这个名字听上去就很喜庆,确实也寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事,经常在一些寿宴,喜宴中看到。很多人也会发现四喜丸子的做法...
0浏览量2017-01-14
-
韭菜花炒肉
韭菜花是从韭菜中长出来的,一般在还没有开花,顶上还是花骨朵的时候就会采摘,这就是我们平时吃的韭菜花,也就是韭苔或者叫做韭花。它和...
0浏览量2017-01-14
-
土豆豆角炖肉
炖肉虽然一般都是用的五花肉,比较的肥,不过只要炖好了,吃上许多都不会感觉到油腻。适合用来炖肉的食材很多,土豆,胡萝卜,豆角一类的都可...
0浏览量2017-01-14
-
粉皮靠肉的做法
粉皮烤肉的做法有多种,有的给人的感觉会有一点像东北的猪肉炖粉条,其实两者还真有一定的联系。先来学会这粉皮靠肉,然后也可以做出猪...
0浏览量2017-01-14
-
腌制腊肉
要说到腊肉,就要算四川腊肉,湖南腊肉和广式腊肉最为广泛,最受大家喜爱。其中四川腊肉可是占据了半壁江山,就连回锅肉也演变出了腊肉回...
0浏览量2017-01-14
-
南乳扣肉
南乳是属于扣肉菜中的一种,其实南乳扣肉的做法和一般的扣肉做法没有太大的不同,材料方面略有不同,当然主打的南乳是不能少的,不然 就...
0浏览量2017-01-14
-
酥肉的做法
酥肉在制作的时候在外面挂了一层糊,这层糊的味道非常丰富,一般来说,直接制成的酥肉就可以直接吃了,口味香酥,不过酥肉还可以继续作为食...
0浏览量2017-01-14
-
腐竹炒肉
腐竹炒肉中的原料腐竹,不知道大伙知道不,如果第一次听说的话可别以为是腐烂的竹子或者什么奇怪的食材。其实腐竹是很正常的食材,它又...
0浏览量2017-01-14
-
猪肉炖粉条的做法
猪肉炖粉条虽然是东北的一道名菜,不过全国各地都有着类似的菜,做法略有区别,不过总体上还是猪肉炖粉条。因为地域的不同粉条和一些调...
0浏览量2017-01-14
-
扣肉的做法大全
扣肉既然叫做扣肉,当然少不了扣这个过程,然而这个扣确实等到已经基本制作完成,最后展示的一刹那罢了,为了这一扣,前面还需要经历很多道...
0浏览量2017-01-14
-
卤猪头肉的做法
卤猪头肉在花样众多的卤肉中显得有一些特别,应为它的样子看上去还有一些吓人,不过这不影响卤猪头肉的味道,也不会太影响人们吃它,不过...
0浏览量2017-01-14
-
木须肉的家常做法
木须肉原名叫做木樨肉,属于鲁菜,木须肉的原料可以根据家中所备进行变换,随心所欲,皆可成菜。对于新手来说也是非常容易学习的,此外它使...
0浏览量2017-01-14
-
榨菜炒肉丝
榨菜炒肉丝是一道普通的家常菜,使用腌制过后的榨菜,加适量的糖还可以炒出一点点鱼香肉丝的味道。前几天买了几包涪陵榨菜,早上吃不完...
0浏览量2017-01-14
-
红烧肉怎么做不腻
红烧肉这道菜有人喜爱,有人却接受不了,因为觉得它太过油腻,其实只要掌握好了方法,还是可以做出不腻的红烧肉的。如果大家想知道红烧肉...
0浏览量2017-01-14
-
煮肉的方法
肉类是我们补充能量,获取营养的重要食材。不同的肉有不同的吃法,不过最简单的可能就要算煮肉了,其中有一种白水煮肉,所需功效和准备的...
0浏览量2017-01-14
-
花菜炒肉的做法
花菜作为一种营养极为丰富,外加口感味道都还不错的菜,当然成为了家常食材,主要是价格也不贵。不过花菜炒肉确实味道不错,这也是大家喜...
0浏览量2017-01-14
-
包菜炒肉
包菜也叫做圆白菜,洋白菜,卷心菜,莲花白等等,虽然16世纪左右才进入我国,但是已经非常普遍了。它的营养价值和大白菜相当,不过个人感觉包...
0浏览量2017-01-14
-
素鸡烧肉
素鸡是一种豆制品,它以素仿荤,让人难辨其口感与味道到底是荤是素。这也体现出了我国烹饪饮食发展的神奇所在,例如蟹黄蛋中就没有蟹黄...
0浏览量2017-01-14
-
肉皮冻怎么做好吃
肉皮冻是一种满族人发明的食品,在我国56个民族中,少数民族同胞的一些食品,菜肴,吃法,做法也都日渐流传出来,并被大家接受,追捧。还有不同...
0浏览量2017-01-14
-
茭白肉丝
茭白作为一种奇特的蔬菜,目前世界上只有我国和越南将之作为蔬菜栽培。它是利用黑粉菌感染,使之不能抽穗,茎部膨大而形成肉质茎。如今...
0浏览量2017-01-14
-
金针菇炒肉丝
金针菇本来就是一根一根的,用它做金针菇炒肉丝是再合适不过了,特别是将肉丝也切得比较长,再搭配上一些青红椒等食材调色,搭配上,想必定...
0浏览量2017-01-14
-
红焖肉的家常做法
红焖肉是我国八大菜系中川菜的重要一员,它虽然是用的五花肉,但是却能做到肥而不腻,而且经过长时间的焖煮,味道渗入入肉中,肉味融入汤汁...
0浏览量2017-01-14
-
腐乳红烧肉的做法
红烧肉作为我国经典家常菜几乎是家家户户都会做,不过红烧肉除了最基本的做法外还可以有诸多的变化,例如腐乳红烧肉,这腐乳红烧肉的做...
0浏览量2017-01-14
-
干炸里脊
干炸里脊是一道外酥里嫩的菜肴,色泽金黄好看,烹调方式也比较简单,各位可以在家里尝试制作。不过由于需要油炸,所以需要特别注意油的飞...
0浏览量2017-01-14
-
土耳其烤肉
土耳其是一个横跨欧亚的国家,在这里有很多的古宗教建筑,是旅游圣地,游客们到土耳其后其实还会发现这里还是一个美食之国,就拿已经流传...
0浏览量2017-01-14
-
蒸米粉肉
蒸米粉肉也就是平时大家简称的粉蒸肉,这道菜虽然用的是五花肉,但是由于香料米粉的加入使之肥而不腻。蒸米粉肉在我国的南方地区非常...
0浏览量2017-01-14
-
红烧肉简单做法
红烧肉在我国各地都有,流传较广,各地做法大同小异,不过有时又会觉得红烧肉做起来稍微有点麻烦。这里我们就来看红烧肉的简单做法,省略...
0浏览量2017-01-14
-
荷兰豆炒腊肠
荷兰豆炒腊肠是一道家常小菜,其中腊肠又分为好几种,一般有辣味的四川等地区的腊肠,还有广味的腊肠是甜的,这个看个人的口味,选择合适自...
0浏览量2017-01-14
-
烧烤腌肉
很多的地方,晚上就会出现很多的烧烤,这些烧烤的味道绝大部分来自于腌制,所以烧烤腌肉的时候一定要选择合适的配方进行合理的腌制才会...
0浏览量2017-01-14
-
五花肉怎么做
五花肉是猪身上的一个重要的部位,这个部位的肉又被称为肋条肉或者三层肉,因为它是具有肥瘦相间的样子。我国有很多流传大江南北,甚至...
0浏览量2017-01-14
-
四喜丸子的做法大全
四喜丸子听名字都是比较喜庆的,四喜寓意着福禄寿喜,用四个大大的丸子做成。在四喜丸子的做法大全中,不难发现它和狮子头有很多相似的...
0浏览量2017-01-14
-
肉末茄子的做法
一般来说肉末茄子的做法在处理茄子的时候可以选择用炒或者蒸的方法,个人觉得用蒸的方法相对来说健康一些,不用吃太多的油,不过用较多...
0浏览量2017-01-14
-
肉丝炒拉皮
肉丝炒拉皮和我们平时炒菜方法差不多,不过需要注意的是拉皮不能炒太久,容易粘锅,所以其他食材需要先炒,后面才放入拉皮。据说是山东烟...
0浏览量2017-01-14
-
怎样做扣肉
扣肉既然叫做扣肉,当然免不了一扣,不过这扣好上桌已经是最后的工序了,在这一步之前还有许多艰难困苦需要大家掌握,不过只要得心应手之...
0浏览量2017-01-14
-
抄手馅的做法
抄手是一些地区的称呼,有的地方也叫云吞,馄饨,他们的做法都差不多。不过在做抄手之前得先准备好抄手馅料,这个抄手馅的做法很多,不同的...
0浏览量2017-01-14
-
韭黄炒肉丝
韭黄很多人都吃过,但是许多人却不知道韭黄是怎么来的,仅仅以为嫩韭菜。其实不然,韭黄是在韭菜的栽培过程中,完全隔绝光线,这样它就不能...
0浏览量2017-01-14
-
怎样做水煮肉片
水煮肉片是通过水煮鱼的思路所创新出来的菜系,这道菜的肉没有经过油炸,直接用水煮,因此得名。水煮肉片在全国都比较出名,川渝地区甚至...
0浏览量2017-01-14