如何自制肉松

不知道大家是否吃过肉松面包，是不是肉松非常的香呢，其实超市中有时候还是能看到有现成的肉松卖的，不过外边卖的都含有一些添加剂和防腐剂，不如自己在家里自制肉松安全可靠。

如何自制肉松：家常肉松

如果大家还会制作蛋糕或者面包的话，就能制作肉松面包了，不会可以找一找电饭煲做面包。

食材准备

猪肉300克，料酒15ml，葱姜，盐，白糖，酱油，五香粉。

方法步骤

1、猪肉切成5厘米，3厘米的小块，加入凉水，葱姜盐同煮；

2、肉块煮熟取出后晾凉放入保鲜袋中，压碎；

3、然后将肉碎用叉子叉一叉，叉成肉丝待用；

4、炒锅中放油，中小火翻炒肉丝，炒香后放入盐，白糖，酱油，五香粉拌匀；

5、然后转为小火不停的翻炒至肉丝酥脆即可。

小贴士

用擀面杖压碎的时候尽量压得碎一些可以让肉松更蓬松。

如何自制肉松：五香肉松

食材准备

廋肉，葱段，姜片，酱油，红糖，盐，十三香，芝麻。

方法步骤

1、将肉切成小方块，加葱段，姜片，水放入锅中烧开；

2、撇去浮沫后，用小火炖煮40分钟左右；

3、然后将肉块放入保鲜袋中，砸裂开成肉碎；

4、锅中留少许肉汤，加入糖，盐，十三香煮至汤汁收干；

5、然将肉碎撕细倒入净锅中炒香，炒干，然后混入炒好的香料继续炒；

6、炒至不湿润即可。

小贴士

密封冷藏保存大约可以保存2到3个月。

如何自制肉松：香辣肉松

辣味作为一种较为特殊的味道，深受人们的喜爱，放一些辣椒就可以做出香辣的肉松。

食材准备

猪肉，八角，桂皮，香叶，盐，生抽，花椒，辣椒，糖，醋，姜。

方法步骤

1、猪肉洗净放入锅中，加入水，香叶，八角，花椒，辣椒和姜煮开；

2、然后转为小火慢慢煮至肉能轻松戳洞即可，捞出晾凉；

3、然后用手将肉撕成丝，倒入净锅中翻炒；

4、炒至半干后加入白糖，醋，盐和老抽炒干后即可出锅。

小贴士

炒的时候用中小火，避免炒糊。