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寿司的做法 寿司做法大全带图解

来源:口碑美食网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:26:16

寿司是一种精致的食物,相信很多人都想知道家常寿司的做法吧!寿司中可以搭配各种材料,口感丰富,营养也十分均衡。寿司除了可以作为主食外,还可以当零食吃。本文将为大家介绍几种常见的寿司的做法!让我们一起动手学做一款美味可口的寿司吧!

寿司的做法

家常什锦寿司的做法

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食材准备

大米100克,黄瓜、胡萝卜各30克,三文鱼25克,海苔片2克。寿司、糖、盐、酱油、芥末各适量。

方法步骤

1.将大米淘洗干净,煮熟米饭,趁着米饭还热时,加入寿司醋、盐、糖拌匀,放凉;

2.将三文鱼、黄瓜、胡萝卜切成条。

3.将海苔片平铺在寿司帘上,铺上一层米饭。

4.将三文鱼、黄瓜、胡萝卜摆放在米饭中央,将寿司帘卷起,卷紧。

5.将寿司卷切成块,放盘中,蘸酱油、芥末食用即可。

小贴士

这道什锦寿司营养均衡,可以当作主食,又可以当作菜。

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三文鱼寿司的做法

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食材准备

新鲜三文鱼30克,寿司米50克,寿司醋、芥末、日本酱油、寿司各适量。

方法步骤

1.先将寿司米熟,加入寿司醋,拌匀置凉,即成寿司饭。

2.将新鲜三文鱼肉去净刺,切成若干大小适中的薄片。

3.取适量寿司饭捏成梯形饭团,将鱼片置于手掌上,放上饭团轻压,随后摆好即成。

4.吃时佐以芥末、日本酱油、寿司姜。

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家常鸡蛋寿司的做法

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食材准备

鸡蛋2个,米饭150克,海苔1张,肉松10克,胡萝卜1小根,黄瓜1段,寿司醋1小勺。

方法步骤

1.黄瓜、胡萝卜洗净切丝,摊好的鸡蛋皮切丝。

2.寿司醋倒入米饭中,拌匀,寿司醋与米饭的比例大约是1:6。

3.在寿司帘上放上海苔,将米饭铺平,尽量保持饭粒完整、松软,四周稍微留一点边。

4.在米饭上铺上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、肉松。

5.用寿司帘将紫菜卷起,用手紧握几下后打开。

6.刀上沾水,将寿司卷切成小段即可。

小贴士

除了胡萝卜、黄瓜,也可以切一些火腿之类的食材裹入寿司中,口感会更好。

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家常肉松寿司的做法

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食材准备

寿司海苔几张,胡萝卜,黄瓜,熟米饭,鸡蛋,蟹肉棒,肉松,香肠苹果醋。

方法步骤

1.熟米饭中加入一勺苹果醋,拌匀。

2.黄瓜、胡萝卜切成条,用一点盐和醋腌制一下。

3.鸡蛋入锅煎成蛋皮切成条,蟹棒、香肠也切成条。

4.寿司帘上铺一张海苔,在海苔上铺拌好的米饭,铺满后,用勺子压平,这样更容易卷起。

5.放几条黄瓜、胡萝卜、蛋皮、蟹棒、火腿,最后放上肉松。

6.借用帘子的力量开始往前卷,卷好后,用刀切成两厘米左右的段即可。

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虾球寿司的做法

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食材准备

草虾4只,小黄瓜一条,胡萝卜 1/4棵,新鲜凤梨1/8个,白饭半碗,寿司海苔1片,芥末少许。

方法步骤

1.水滚后将带壳草虾放入清烫,熟后捞起放凉,剥壳取出虾仁

2.将小黄瓜、胡萝卜、凤梨切成长条状。

3.在制作寿司的竹帘卷铺上寿司海苔,放上一层米饭铺平,依序放入虾仁、小黄瓜、胡萝卜、凤梨,以及一些芥未,卷成卷状即可食用。

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