番茄大虾的做法

酸酸甜甜的番茄大虾的做法，是一道便捷又鲜香的小吃。还有一点你可能不知道哦，番茄大虾还是一道夏日防晒美食哦！番茄大虾的做法很简单，但小编可有非凡的调味手段哦，来吧，轻松松地做出这道极致美食吧。美味的番茄大虾，就让夏日的紫外线见鬼去吧！

番茄大虾的防晒作用

1、番茄大虾的做法看似普通，但是它却有着不可比拟的防晒作用哦。大虾中含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，番茄中富含维生素C，这些物质都具有美白皮肤的功效，它们能为皮肤增加保护作用，帮助消抵紫外线对皮肤的破坏作用。

2、需要注意的是，番茄大虾不可以和葡萄、石榴、山楂等富含鞣酸的食物一起吃，这回降低蛋白质的营养价值，甚至会刺激肠胃，让人出现呕吐、头晕和腹痛等症状。

家常番茄大虾的做法

食材

对虾300克，番茄150克，姜丝、蒜末、油、番茄酱、酱油、盐、白糖、鸡粉、料酒、水淀粉各适量。

做法

1、将番茄洗净去蒂，切成小的块状；对虾解冻后，剪去虾身的尖刺和虾须，并用清水洗净，控干水分。

2、炒锅烧热加入2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入已切好的番茄，开大火，快速翻炒至番茄变软出水。

3、倒入对虾，与番茄块一起拌炒3分钟左右。

4、加入适量的料酒翻炒均匀，并倒入清水煮沸。再加入番茄酱、酱油、盐、白糖和鸡粉调味。

5、大约煮15分钟即可入味，最后淋入水淀粉勾芡，起锅装盘，即可食用。

快手番茄大虾的做法

食材

大虾500克，番茄酱、姜丝、植物油、白糖、水淀粉、盐适量。

做法

1、将大虾从背部剪开，去掉沙线，洗净，用干净的软布拭干水分；将番茄酱、盐、白糖、水淀粉、少量清水搅匀。

2、锅内放植物油烧热，炝香姜丝，加入大虾翻炒至两面变红，倒入调好的番茄酱汁，翻炒均匀，用中火焖5分钟即可。

笋片番茄大虾的做法

食材

大虾150克，番茄酱50克，笋片50克，蛋清1个，淀粉30克。料酒、酱油各5克，味精5克，精盐适量，白糖5克，植物油50克。

做法

1、虾加蛋清、料酒、味精、盐抓一抓，再加少许淀粉浆匀。

2、取一小碗，用番茄酱、料酒、少许高汤、味精、食盐、白糖、湿淀粉兑成75克的芡汁。

3、锅放火上，倒入植物油，油热六成时，放入浆好的大虾，炸至虾皮酥时，捞出，控干油。

4、锅留底油，油烧热，烹入番茄酱和笋片，待炒到酱鼓泡时，即番茄酱出红油时，将炸好的大虾倒入，翻数下，淋入少许明油，即可盛在盘中。