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海蟹怎么吃

来源:口碑美食网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:42:39

蟹的美味世人皆知,河蟹的烹调方法已经为大家介绍了很多,这里就为大家介绍一些同样是非常美味的食材,海里的螃蟹海蟹的烹调方法。

海蟹怎么吃

海蟹怎么吃—清海蟹

海蟹,海蟹怎么吃

食材准备

海蟹,,黄酒,白糖

方法步骤

1、将蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部;

2、蒸锅中放入适量清水,把洗净的蟹放入蒸屉盖上锅盖;

3、大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火;

4、螃蟹盛盘,把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食即可。

小贴士

蟹性寒,搭配黄酒,姜末等食用可以祛寒杀菌。

海蟹怎么吃—海蟹

海蟹,海蟹怎么吃

食材准备

海蟹,大米,葱姜,盐,鸡精,料酒,胡椒粉

方法步骤

1、海蟹去脐,去腮,去胃;

2、每只螃蟹一切两半,背壳保留;

3、葱切末、姜切丝;

4、煮白粥,同时放入姜丝、一半的葱末、盐、鸡精;

5、粥煮至稀烂时,放入切好的海蟹,同时放少许料酒;

6、出锅前,撒入另一半葱花,放入胡椒粉即可。

海蟹怎么吃—炒海蟹

海蟹,海蟹怎么吃

食材准备

海蟹,葱,姜,蒜,料酒,盐,酱油,糖,油。

方法步骤

1、海蟹洗净,去壳、去脐、去腮;

2、准备葱姜蒜,锅中放油,炒海蟹;

3、加入料酒,加葱姜蒜和适量的盐、酱油、糖;

4、炒熟后,出锅即可。

海蟹怎么吃—香辣海蟹

海蟹,海蟹怎么吃

食材准备

海蟹,芹菜,胡萝卜辣椒黄瓜,蒜,葱,姜,干辣椒,盐,油,料酒,酱油,老抽,鸡精,。

方法步骤

1、海蟹水中浸泡,清理内脏,洗净切好待用;

2、胡萝卜,辣椒,黄瓜切块待用;

3、芹菜切段,葱姜蒜切段;

4、锅中倒油,下入葱姜蒜,干辣椒爆香;

5、下入胡萝卜,青椒,芹菜翻炒;

6、倒入黄瓜,海蟹,翻炒片刻后加开水;

7、加入盐以外的调料,小火焖15分钟左右;

8、加入适量盐调味,收汁即可。

海蟹怎么吃—海蟹蒸蛋

海蟹,海蟹怎么吃

食材准备

海蟹,蒸鱼豉油,调和油,鸡蛋,葱花,盐。

方法步骤

1、螃蟹洗干净后,切成块,蟹钳略拍,并入沸水汆烫3秒钟捞出;

2、蛋打散,过滤掉杂质加少许盐待用;

3、汆烫螃蟹的水不要倒除,过滤,降温到40度左右,不烫手待用;

4、将蛋液与汆烫螃蟹的水按照1:2的比例搅匀,倒入装螃蟹的深碗中,用保鲜膜密封,放入蒸笼中,蒸约12分钟至熟;

5、小碗倒入蒸鱼豉油和油,微波加热,倒入蒸好的蟹蛋中,并撒上葱花即可。

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