布丁的做法 布丁的做法大全

什么样的甜点既简单又好吃？那当然是布丁啦！布丁的做法简单，所需的食材也是很普通的，不同的食材，容易变化出许多不同口味的布丁，但基础的配方却相对变化不大。也就是说，你掌握了主要的配方，就能用不同的食材，做出不同口味的布丁哟！下面给大家搜罗了布丁的做法大全，一起来享受清凉的布丁吧！

意大利奶酪布丁的做法

食材准备

淡奶油300克，吉利丁粉5克，水25克，香草粉4克，糖30克，牛奶150克，樱桃馅50克，冷开水20克。

方法步骤

1.将淡奶油温热加入香草粉拌匀。

2.将糖加入步骤1中拌至融化。将吉利丁粉和水搅拌均匀。

3.将步骤3加入步骤2中拌至融化，再将牛奶加入拌匀。

4.将步骤5倒入布丁杯内八分满，冻凝固备用。

5.将樱桃馅加冷开水拌匀倒入步骤5的布丁杯表面抹平，在布丁杯表面装饰即可。

西红柿布丁的做法

食材准备

西红柿4个，水300克，糖35克，吉利丁粉5克，玉米淀粉10克，水、鲜奶油、圣女果、巧克力片、奇异果丁各适量。

方法步骤

1.将西红柿放入沸水煮至爆皮，捞出，过筛出西红柿汁备用。

2.将糖加入步骤1中煮至融化。

3.将吉利丁粉和适量水调匀冷藏至凝固备用。

4.将步骤3加入步骤2中煮至融化。

5.将玉米淀粉和适量水调匀，加入步骤4中拌匀后再煮沸离火。

6.将步骤5倒入布丁模内冻凝固备用。

7.将步骤6拿出，表面挤上鲜奶油，点再放上圣女果花。

8.再插上巧克力片，撒上奇异果丁即可。

甜橙果冻布丁的做法

食材准备

橙肉100克，果冻粉5克，糖45克，水165克，橙皮屑适量，淡奶油85克，鱼胶粉3克，鲜橙汁65克，香橙果馅、薄荷叶各适量。

方法步骤

1.将30克糖和150克水煮沸，加入橙皮屑煮至橙皮变软。

2.把果冻粉和适量水调匀后加入步骤1中煮溶。

3.将步骤2倒入装有橙肉的果冻杯内至一半高，放入冰箱冻凝固备用。

4.将鲜橙汁加入15克糖加热至糖溶。

5.将鱼胶粉加入15克水调匀，加入步骤4中拌至溶化，冷却至手温备用。

6.将打发的淡奶油加入步骤5中拌匀。

7.将步骤6倒入步骤3的果冻杯内至八分满，再冻凝固即可。

8.将果冻杯拿出，表面装饰香橙果馅和薄荷叶即可。

榴莲味布丁的做法

食材准备

鸡蛋2个、细砂糖60克，纯牛奶300克、榴莲布丁液、温水适量。

方法步骤

1.将一半的牛奶倒入容器，加入细砂糖，大火煮1分钟，一边煮一边搅拌至糖溶化，接着倒入剩下的牛奶，搅拌均匀。

2.将鸡蛋在搅拌盆中搅拌均匀。

3.将鸡蛋液慢慢倒进牛奶液中，边倒边搅拌。

4.过筛2遍，这样的蛋液在做好后口感会更加顺滑。

5.取适量的榴莲肉放入模具中，倒入适量布丁液。

6.面包机里放入小杯温水，选择时间为45分钟，盖上盖子，让机器预热5分钟，再放入模具，隔水浴烤40钟，将布丁取出来放凉即可。

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