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拌面的做法大全

来源:口碑美食网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:33:21

拌面在很多国家都有,种类当然就非常的多了,单单是我们国家的的拌面就已经有很多种了。所以想要学习拌面怎么做就还是从拌面的做法大全中挑选一些就好,贪多嚼不烂,慢慢的来。

拌面的做法大全

拌面的做法大全:麻酱拌面

拌面的做法大全,拌面怎么做

我国很多拌面都是凉着是,少数吃热的例如燃面和热干面一类的。

食材准备

面条芝麻酱,绿豆芽黄瓜,胡萝卜鸡蛋,葱蒜,油炸花生米,盐,白糖,鸡汁。

方法步骤

1、黄瓜 和胡萝卜切丝,鸡蛋摊成薄切丝待用;

2、锅中水烧开,放入黄瓜,豆芽,胡萝卜炒熟捞出放入碗中;

3、将面条放入锅中煮熟,捞出放入碗中;

4、小碗中放入蒜泥,芝麻酱,加入香葱,少许盐,醋,糖,鸡汁和开水拌匀;

5、将拌好的芝麻酱倒入碗中,放入蛋皮丝,花生米拌匀即可食用。

小贴士

夏天食用的话,可以将蔬菜丝和面条过冰水。

拌面的做法大全:葱油拌面

拌面的做法大全,拌面怎么做

食材准备

面条,葱,鸡精,老抽,生抽,麻油,盐,油。

方法步骤

1、将水烧开,放入少许油和盐,下入面条煮熟,捞出过凉入碗待用;

2、锅中油烧热,放入葱花爆香,然后倒入小碗中;

3、在小碗中加入生抽,麻油,鸡精,老抽,鸡精调匀倒入装面的大碗中;

4、然后撒上葱花即可。

小贴士

过不过取决于吃的情况,看天气和喜好决定。

拌面的做法大全:鸡丝凉面

拌面的做法大全,拌面怎么做

食材准备

面条,鸡胸肉一块,彩椒丝,绿豆火腿丝,虾,芝麻酱,凉白开,醋,白糖,香油,鸡粉,辣油,蒜泥适量。

方法步骤

1、小锅烧水,放入鸡肉,葱花椒大火煮开后去浮沫,煮熟晾凉撕丝;

2、取小碗,放入芝麻酱,凉白开,美极鲜,盐,白糖,醋,鸡粉,香油,辣油,拌匀;

3、然后加入适量蒜泥,芝麻,花椒油,花生碎等调匀待用;

4、锅中清水煮熟面条,过凉沥干,倒入少许熟油,拌匀冷藏一会;

5、然后在面条中放入鸡丝,豆芽,火腿,彩椒等,然后淋上做好的调味汁,拌匀即可食用。

小贴士

凉面当然也是拌面的一种,凉拌面,做法很多川味的比较出名。

凉拌面的做法大全:宜宾燃面

拌面的做法大全,拌面怎么做

食材准备

切面,芽菜肉末,烤花生,葱蒜,辣椒油,香油,醋,酱油,美极鲜,麻椒粉,糖,芝麻。

方法步骤

1、将切面放入锅中煮熟,捞出后加入香油拌匀防止粘连;

2、小碗中放入蒜末,辣椒油,香油,醋,酱油,美极鲜,麻椒粉,糖和芝麻拌匀;

3、将调好的碗汁倒入面中,撒上花生碎,芽菜肉末和葱花,拌匀即可食用。

小贴士

调味料按情况添加,面条最好用鲜香的切末或者手擀面

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