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酱香田螺的做法

来源:口碑美食网 分类:川菜 时间:2017-01-14 16:30:41

简单美味的酱香田螺

酱香田螺的做法

食材介绍

田螺(适量),葱(适量),糖(适量),盐(适量),辣椒酱(适量),青椒(适量),干红椒(适量),酱油(适量),蚝油(适量),黄酒(适量)

酱香田螺的做法步骤

酱香田螺的做法图解1

1. 将田螺洗净剪去尾部放入清水中,在水中放入一勺香油(为了是将田螺里面的泥沙吐出来)将田螺浸泡在水中半天

酱香田螺的做法图解2

2. 热锅热锅爆香葱姜后加入青椒翻炒

酱香田螺的做法图解3

3. 加入干红椒翻炒

酱香田螺的做法图解4

4. 把田螺倒进去翻炒烹入黄酒,加入辣椒酱翻炒

酱香田螺的做法图解5

5. 加入适量盐、白糖、酱油和蚝油翻炒,加入适量清水翻炒小火焖五分钟即可出锅

酱香田螺的做法图解6

6. OK

小贴士

加入黄酒后田螺多翻炒一会,但也不能太久否则田螺肉太老了

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