豆包的做法

由于我国地域辽阔，就豆包的做法也分为了很多中，不同的地区制作方法会有不同。有传统较为常见的豆包，也有东北的粘豆包，还有烤豆包，味道，口感各不相同，就看大伙的需要了。

豆包的做法

传统的红豆包，制作方法非常简单，有了高压锅就不用提前长时间浸泡红豆了。

食材准备

面粉，红豆，酵母，水。

方法步骤

1、将红豆用水洗净，放入电压力锅中，加水，蒸煮；

2、煮好后焖上1小时，然后开锅加上白糖搅匀待用；

3、酵母和水混合，然后倒入面粉中，搅拌，揉匀，成光滑面团；

4、然后将面团放在温暖地方发酵3小时，约两倍大小后揉匀排气，分成小剂；

5、然后将小剂捏出一个小窝，放入做好的豆沙馅，收拢捏紧，包好后盖上保鲜膜发酵半小时；

6、然后放入开水蒸锅中，大火蒸25分钟，蒸好后焖几分钟即可。

东北粘豆包的做法

食材准备

黄米面750克，玉米面少许，红豆350克，白糖适量，热开水500克。

方法步骤

1、黄米面中加入两把玉米面，然后加入热水烫一下， 搅匀，揉成面团，发酵；

2、红豆洗净，加水煮熟，煮烂，然后加入糖，搅拌均匀，搅烂；

3、面团发酵好后揉10分钟，然后分小剂，做成中间凹下去的样子，放入馅料，包住，做成圆形；

4、然后放入蒸锅中，盖锅，中火蒸半小时即可。

小贴士

也可以用糯米粉，粘玉米，高粱等。

奶香蜜豆包的做法

烤豆包，比传统的蒸豆包多了一分烤的香味，加上牛奶，蛋液等外表也很诱人。

食材准备

高粉230克，蜜豆100克，奶粉15克，牛奶130ml，全蛋液25克，砂糖25克，酵母2.5克，盐1克，黄油25克。

方法步骤

1、面粉加黄油，牛奶，酵母，奶粉，砂糖等揉匀发酵至两倍大；

2、面团分成小剂后，滚成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟，擀开后放入15克蜜豆包拢；

3、然后滚圆放入小型模具中，二次发酵至两倍大，刷上蛋液，撒上芝麻；

4、然后放入预热180度的烤箱中，烤18分钟左右即可。

豆包的营养价值

豆包根据选用的食材，可以很多是粗粮，里面含有的膳食纤维能够促进消化，红豆中憨豆的蛋白质，维生素，众多，同时还有消脂减肥的作用，相对来说丰富的碳水化合物能提供能量，外加丰富的营养，是健康减肥的保障。