蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树食材介绍

主料：

粉丝(100g) 猪肉(50g)

辅料：

葱姜蒜(少许)油(适量) 生抽(适量) 老抽(适量) 盐(适量) 水(1大勺) 豆瓣辣酱(适量)

蚂蚁上树的做法步骤:

1.干粉丝用温水泡开后，用刀切成10厘米左右的段。

2.猪肉切成肉末，姜蒜切片备用，葱切小段。

3.热锅凉油放入葱姜片炒香。

4.下入肉末大火煸炒至段生。

5.加入适量豆瓣辣酱翻炒均匀。

6.倒入一大勺清水，以防粘锅。

7.下入泡好的粉丝，翻炒两下。

8.下入老抽上色，盐，生抽调味。

9.撒入葱花翻炒两下即可出锅。

10.美味的蚂蚁上树做好了！

小贴士：

注意不要忘记放一手勺水，否则粉丝很容易粘锅的，但也不能放多了，多了就成了炖菜了，影响口感。