八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

如何用冷冻虾做麻辣虾 冷冻熟虾怎么做麻辣虾好吃

来源:口碑美食网 分类:川菜 时间:2017-01-14 16:25:30

  麻辣虾当然是用鲜虾来做更加美味,如果家里只有冷冻虾的时候也可以试试,用冷冻虾做的麻辣虾味道也不错。

冷冻熟虾怎么做麻辣虾好吃,如何用冷冻虾做麻辣虾

  原料:

  冷冻熟虾1盒,绿豆芽适量。

  辅料:

  末、蒜蓉、豆瓣、干花椒、干辣椒段、高汤、葱花、鲜花椒、生粉水、鸡精、盐各适量。

  准备工作:

  1、取出冷冻熟虾冷水下锅,大火烧开,把冷冻虾氽透后捞出来沥水,然后剖开虾背并挑出虾线。

  2、绿豆淘洗干净后用沸水氽熟,捞出来沥水,待用。

  做法步骤:

  1、氽熟的绿豆芽摆在盘子中间,再把虾摆在绿豆芽的四周,摆好待用。

  2、起锅下油,下姜末和蒜蓉用小火炒出香味来,再加豆瓣酱、干花椒和干辣椒一起炒香。

  3、取适量高汤倒在锅里煮沸,盖上锅盖,用小火煮15分钟后捞出料渣扔掉。

  4、锅里留的汤汁里加盐和鸡精调味,再淋少许生粉水勾成薄芡,淋到虾身上。

  5、取适量干辣椒段、葱花和鲜花椒摆在盘子里,再烧1勺高温热油泼在上面即可上桌。

返回口碑美食网首页