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糖醋虾仁的做法

来源:口碑美食网 分类:湘菜 时间:2017-01-14 16:23:30

糖醋虾仁的做法

虾仁怎么做好吃?家里学做糖醋虾仁需要哪些食材做菜网的小编为您提供糖醋虾仁的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的糖醋虾仁。

糖醋虾仁食材介绍

主料:

对虾(12个) 豌豆(50克)

辅料:

盐(适量)黄酒(适量)胡椒粉(适量)味精(适量)葱(适量)(适量)白醋(适量)淀粉(适量)香菜(适量)番茄酱(适量)白糖(适量)

糖醋虾仁的做法步骤:

1.准备食材,对虾12

糖醋虾仁的做法

2.准备豌豆50克,番茄酱适量,葱切段,姜切丝。其中豌豆用开水煮熟备用

糖醋虾仁的做法

3.把对仁去头尾,去皮,摘除黑线,放入适量盐,适量黄酒,适量胡椒粉、小苏打、葱段、姜丝腌制10分钟

糖醋虾仁的做法

4.把腌制好的虾仁去葱段和姜丝,清洗一下,沥干水份

糖醋虾仁的做法

5.拿一个碗,放入番茄酱、适量盐、味精、淀粉、白糖、白醋和少许淸水调成汁备用

糖醋虾仁的做法

6.支锅,放入橄榄油浇至六七分热

糖醋虾仁的做法

7.放入虾仁煎一下

糖醋虾仁的做法

8.马上用筷子轻轻挟出放入漏勺控油备用

糖醋虾仁的做法

9.把锅擦干净,放入适量橄榄油,放入番茄酱淀粉汁烧开

糖醋虾仁的做法

10.放入虾仁和碗豆,进行勾欠

糖醋虾仁的做法

11.出锅装盘,点缀香菜,这时糖醋虾仁就做好了。

糖醋虾仁的做法

12.成品图

糖醋虾仁的做法

1小贴士:

1,虾仁腌制时放入少许小苏打特别脆生。2,虾仁炸的时候一定要掌握火候,时间要短,虾仁发粉时立即挟出。

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