酸甜脆萝卜的家常做法

　　【享受餐桌】酸甜脆萝卜，萝卜被称“自然消化剂”含有淀粉酶和消化素，分解食物中淀粉和脂肪，促消化，清热解毒，化痰清热，宽中下气，帮助胃蠕动，促进新陈代谢的功效，萝卜含大量水分，热量较低，膳食纤维和钙，铁，磷，钾，维生素C和叶酸含量很高，非常适宜生食，不易加热破坏消化酶，萝卜吃法多种，酸，甜，辣，生食匀可以，保存很方便，如果带泥保存则放在通风处就行，洗净的萝卜装入保鲜袋放冰箱一周内食用完即可，酸甜脆萝卜制作简单，腌制后放通风地方随吃随取，可当解油腻小菜摆放餐桌享用，分享制作过程供参考。

　　食材主料：青萝卜1根、盐5g、白糖3勺、白醋3-4勺、牙莶1根

　　步骤

　　1.青萝卜洗净备用

　　2.用刀切碗边厚的萝卜片

　　3.放入干净盆中加入一小勺盐抓匀腌制半小时

　　4.半小时后倒掉多余汤汁

　　5.放入3勺白糖

　　6.和3-4勺白醋拌匀，放入冰箱腌制过夜

　　7.次日装盘码放盘中

　　8.取二片萝卜从中切开一刀，错开码放一排

　　9.从一边卷成花朵，用牙莶固定

　　10.摆放上面完成制作，端上餐桌享用，漂亮的酸甜脆萝卜。

　　小贴士提示:食材供参考，随个人意愿用白萝卜和心里美萝卜匀可以，喜欢辣口味可适量添加。