南瓜甜味软麻花 这样做麻花营养还会翻倍
来源:口碑美食网 分类:小吃 时间:2017-01-14 16:13:07
![甜味南瓜软麻花](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/o4ycerpuhuw.jpg)
麻花,是我比较喜欢的炸货之一,只因人比较懒,有时候想吃就在外面买点儿,但本人又偏爱软一些的麻花,面对众多口味的脆麻花我只能亲自动手做上一些吧。这次为了让这个麻花看起来与众不同些,特意用了金秋时节盛产的南瓜来做,不仅口感上丰富一些,而且色泽也会因为南瓜的加入变得漂亮,更何况它的营养还会翻倍喔。这次加入面粉中的是金瓜,个儿小容易消耗而且它的保质期比较长,我买了一个放冰箱里两三周了愣没见坏,于是赶在周末的时候把它消灭掉,当然,偏爱甜口味的我依然把这款麻花做成了甜的哈,主要是南瓜本身也是甜的,加一点儿糖提下味儿即可。
食材主料:南瓜400g、面粉500g、糖20g、酵母5g、牛奶20ml
步骤
![甜味南瓜软麻花的做法步骤1](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/vaazgk00oee.jpg)
1.南瓜去皮上锅蒸熟
![甜味南瓜软麻花的做法步骤2](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/fxl0hvsafz2.jpg)
2.蒸好的南瓜加白糖压成泥晾凉
![甜味南瓜软麻花的做法步骤3](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/j2z0xnlnzxd.jpg)
3.加入面粉和酵母,根据干稀程度加入适量牛奶
![甜味南瓜软麻花的做法步骤4](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/acmpzxmnvom.jpg)
4.将面团和好
![甜味南瓜软麻花的做法步骤5](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/auujlwlxdey.jpg)
5.放至温暖处发酵至两倍大
![甜味南瓜软麻花的做法步骤6](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/zz0ruh254mf.jpg)
6.发好的面团取出排气揉匀
![甜味南瓜软麻花的做法步骤7](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/uur1j5ye1ck.jpg)
7.揉成长条
![甜味南瓜软麻花的做法步骤8](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/anwwq2xtp0i.jpg)
8.切成大小均匀的段
![甜味南瓜软麻花的做法步骤9](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/jn1nxvz3gte.jpg)
9.取一条揉成细条后对折
![甜味南瓜软麻花的做法步骤10](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/pjcopvnnmgp.jpg)
10.拧成麻花状备用
![甜味南瓜软麻花的做法步骤11](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/ks1z5qm25gx.jpg)
11.做好的麻花盖上纱布再醒二十分钟
![甜味南瓜软麻花的做法步骤12](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/kbsp3q54heg.jpg)
12.下油锅炸至金黄即可
小贴士
1、南瓜本身有水份和甜味,如果不喜甜的可以不另加糖,另外面粉放的少的话就不用再加牛奶
2、做好的麻花再醒会儿炸出来的口感会更松软