恰玛古清炖羊肉
来源：口碑美食网 分类：冬季食谱 时间：2017-01-14 15:50:46
- 用料
- 连骨羊肉700g
- 恰玛古250g
- 洋葱20g
- 盐适量
- 恰玛古清炖羊肉的做法步骤
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1.食材：恰玛古连骨羊肉洋葱盐香菜
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2.把洋葱去皮切小块，把羊肉切块
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3.下入沙煲里
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4.加凉水
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5.大火烧开，撇去浮沫
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6.转小火加洋葱块一起炖2小时左右后
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7.把恰玛古洗净切块
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8.加进沙煲里，加盐一起在炖15分钟左右小时左右即可
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9.把香菜洗净切末，撒上香葱末上桌
- 小贴士
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一定的将汤大火烧沸，烧沸的汤浮沫才会不断的翻滚上来
浮沫一出现就要开始撇，如果再多煮一会儿杂质化在汤里汤就会变浑浊
口感不清爽且有不好的味道，整个汤的品质就大打折扣
锅内的汤始终保持着似开非开的状态。
