八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

【提拉米苏】简易版带我走的做法

来源:口碑美食网 分类:秋季食谱 时间:2017-01-14 15:50:28

提拉米苏
第一次制作提拉米苏 我做的方法用料比其他食家的少了一些 简易版!材料都比较好买,也不需要特别的技巧,材料齐全的话你也可以做出美味好看的提拉米苏

   提拉米苏用料工具

主料: 马斯卡彭奶酪 (250克) 奶油 (200克) 蛋黄 (2个) 砂糖 (50克) 咖啡酒 (30ml) 白咖啡 (30克) 手指干 (20条)
调料: 开水 (100ml) 水 (70克)
厨具: 模具锅、打蛋器

   提拉米苏的做法:

提拉米苏
  1.材料是我做平时用的,有一部分是用不到的!请忽略!
提拉米苏
  2.手指饼切成一样的长度
提拉米苏
  3.可以提前摆在模具里,也可以做好之后再摆饼干
提拉米苏
  4.用了白咖啡30g加入开水100ml沏好,放置一边稍凉加入咖啡酒30g搅拌
提拉米苏
  5.蛋黄打散备用
提拉米苏
  6.砂糖和水放入锅中煮沸
提拉米苏
  7.煮沸的糖水分次加入蛋黄打发
提拉米苏
  8.室内奶酪自然融化
提拉米苏
  9.搅拌至均匀
提拉米苏
  10.鸡蛋糊分次加入奶酪继续搅拌
提拉米苏
  11.奶油200ml
提拉米苏
  12.打发至有纹理即可
提拉米苏
  13.将奶油慢慢倒入奶酪里,用刮刀搅拌均予就可以了
提拉米苏
  14.饼干粘咖啡(不要浸泡)蘸上即可
提拉米苏
  15.铺满蘸了咖啡的饼干当饼底
提拉米苏
  16.倒入搅拌好的奶油(中间还放了一层蘸了咖啡的手指碎饼)最上面继续倒奶油
提拉米苏
  17.放入冰箱冷藏半天后取出,筛上巧克力
提拉米苏
  18.筛的有点多
提拉米苏
  19.自己剪的窗花当模子
提拉米苏
  20.筛入糖粉装饰就好啦
返回口碑美食网首页