八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

红豆糕的做法视频

来源:口碑美食网 分类:饮品甜点 时间:2017-01-14 15:39:13

奶香红豆糕

奶香红豆的材料:米粉140g,奶粉35g,面粉50g,红豆泥400g,水40g,细砂糖或赤砂糖50g,冰糖适量
 
奶香红豆糕的做法:
1.先做红豆泥:将红豆浸泡一天或一天一夜,倒入高压锅,加适量水(不要太多,否则成太稀的红豆泥)和冰糖,大火煮至冒气,转中火煮12分钟,关火,待到温热时再揭锅,此时红豆泥应成黏稠状,红豆形状饱满,口感熟烂;
2.将所有材料混合,揉成光滑面团;
3.操作台上撒点糯米粉(140g以外的)防粘,面团搓成长条状,并分成7份,每份100g左右;


4.往月模具里撒点糯米粉,让糯米粉均匀粘在模具壁上,然后将多余的倒出来;
5.取一个面团放入模具,轻轻压平,磕下去;
6.不锈钢笼上抹油,放入做好的红豆糕,大火,水开后再蒸10分钟即可。

返回口碑美食网首页