醋卤炸酱面的做法视频
来源:口碑美食网 分类:特色美食 时间:2017-01-14 15:44:09
![不放酱怎么做出开胃醋卤炸酱面?](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/ydajgl30iay.jpg)
不放酱做醋卤炸酱面的材料:肉末120克,辣椒油2勺,水250克,老抽2勺,干淀粉1勺,水淀粉50克,花椒面1小勺,盐,鸡精,青菜,食用油,醋4勺,面条
不放酱做醋卤炸酱面的做法:
1.肉切成肉末,然后放一勺干淀粉,老抽拌匀备用
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/4jwu5gkufs4.jpg)
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/zeu1i3hjjh1.jpg)
2.锅烧热后到油,放腌好的肉下去炒,炒至肉变颜色,加水,放盐,花椒面,大火煮开后,转小火煮3分钟,加醋,加鸡精和辣椒油,准备好水淀粉,转大火,倒入水淀粉,变浓稠即可关火
3.面煮好后放入准备好的凉开水里过凉(煮面时候,也可煮点青菜搭配),然后沥干水分,装好盘,浇上醋卤炸酱,然后配上蔬菜,拌匀即可。