腐乳烧肉怎么做？

　　材料：腐乳、五花肉、葱、姜、蒜、小红椒、花椒、大料、小茴香、草果

　　做法：

　　1、五花肉切块

　　2、葱切段、蒜切大片、姜切片

　　3、锅内做水放入切好块的五花肉

　　4、腐乳捣碎

　　5、锅内焯水的五花肉煮透吐出血沫，

　　6、捞出肉放在盘中控干待用

　　7、安利皇后焖锅中放入少量的油

　　8、放入葱姜小红椒，煸炒出香味

　　9、倒入花椒、大料、小茴香、草果

　　10、出香味倒入焯好的肉

　　11、稍微煸炒一下

　　12、倒入刚刚碾碎的腐乳块(放入腐乳就不用再放酱油和盐了，味儿已经够足了。)

　　13、大火烧开后

　　14、盖上锅盖，转动锅盖上锁(用这个锅不用放水，其他锅要考虑放适量的水炖!)

　　15、45分钟后听见锅盖扑扑的声音，肉香已经出来了。

　　16、开锅收汁出盘即可。