八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

栗子鸡煲的做法是什么?

来源:口碑美食网 分类:美食推荐 时间:2017-01-14 14:59:47

主料:鸡肉450克切块,葱4棵切段,葱头切条,片(2厘米左右)5块,红葱1棵切粒,栗子适量,冬菇适量汁料:水、老抽、生抽适量腌料:酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.鸡肉(我用大鸡腿3只) 切块,用酱油、糖和盐适量腌10分钟,再加生粉、水和油适量腌5分钟;冬菇最好先泡过夜,去尾。栗子壳用刀划一下,见到肉就行了,不需要切开。2.用开水烫5分钟,取出,栗子待凉,去壳,去衣。3.快火下油起锅,放姜、红葱、葱粒爆香;放鸡肉煎至两边金黄。(如果有就放所有材料入煲,否则是原锅都可以)。加栗子,冬菇,加水到水位刚盖过所有材料则可(如果栗子够"湿",烹水可以不需要加很多)。4.转中火,焖到水位净下一半或1/3 (就看你要不要汁啦),再加老抽1汤匙,生抽2汤匙调味,不够咸就再加生抽。5.最后一点一点加入生粉水,轻轻推匀至收汁,加入生葱头即可。
该答案来自做菜网官方网站
返回口碑美食网首页