八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

麦片葱花油饼怎么做?

来源:口碑美食网 分类:美食推荐 时间:2017-01-14 14:56:04

麦片葱花油
材料:速食麦片100克,沸水400克,面粉400-450克。
调料:香葱碎,盐,花椒粉,食用油。



麦片葱花油饼的做法
1.麦片放入盆中,倒入沸水,边倒边用筷子搅拌,搅成稀糊状;
2.倒入面粉,用筷子搅成碎面疙瘩,然后用手揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜醒20分钟;



3.将醒好的面团取出,搓成长条,切成适当大小的块;
4.取一块面团用擀面杖擀成大薄片,在面片上先抹一层薄油,均匀撒盐和花椒粉,最后撒上香葱碎;



5.将面片先由下向上折三分之一,再由上向下折三分一,用刀均匀切几条,然后拧麻花劲儿,最后盘好压扁擀开即可。
6.煎锅注少许油,放入擀好的饼胚,小火两面烙熟即可。



提示
1.用烫面团烙出的饼会非常柔软,即使放凉后也不会变硬;
2.如果面团粘手不好操作,可适当在案板和面团上撒些干面粉;
3.加了麦片的饼会更酥软,一般油饼烙好在出锅前会用铲子铲起来在锅里摔打几次以便有更分明的层次,可是加了麦片的烙饼就要轻轻摔了,否则会碎掉。或者减少麦片的用量。
油饼营养知识
油饼类似油条,是一种油炸食品,但比油条短,脆,成一小圆圈状,和碗口差不多大。油饼营养分析:油饼如同油条一样属高热量、高油脂类食物,在连续高温炸制中,含有多种挥发性有毒物质,不宜长期使用,建议搭配豆浆食用。 油饼补充信息:1. 此类型早餐的热量高、油
 
返回口碑美食网首页