八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

照烧鸡腿怎么做?

来源:口碑美食网 分类:美食推荐 时间:2017-01-14 14:49:29

  原料:鸡腿3只,生抽2勺,老抽1勺,料酒2勺,蜂蜜2勺,白糖1勺,油,芝麻,葱花

  做法:

  1 鸡腿洗净沥干水分

  2 用剪刀将鸡腿去骨

  3 用牙签在鸡皮上扎点小孔

  4 将生抽,老抽,料酒,蜂蜜,白糖混合成照烧汁备用

  5 锅里放少量油,油热后放入鸡腿,鸡皮朝下慢慢煎

  6 煎至出油且表面微黄后翻面,两面都煎至微黄,这时鸡腿已经有七分熟了

  7 倒入调好的照烧汁

  8 转中小火煮,边煮边用铲子将汤汁浇淋在鸡腿上

  9 等汤汁浓稠时即克关火出锅,切小块

  10 装盘,撒上葱花和芝麻即可食用

  小贴士:

  1 鸡皮上扎些小孔,在煎的时候可以防止鸡皮收缩

  2 汤汁不要完全收尽,留点浇在鸡腿上或者拌饭都可以,配上一碗米饭还有蔬菜就是完美的照烧鸡腿饭了

  3关于照烧汁,其实用料也并不强求的,这个比例是我喜欢的


返回口碑美食网首页