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红糖蒸糕怎么做?

来源:口碑美食网 分类:美食推荐 时间:2017-01-14 14:55:37



原料
中筋面粉150克、水150克、红糖30克、酵母1.5克、泡打粉1克(泡打粉可不用)芝麻少许
模具
六寸慕司圈一个
做法
1、面粉加泡打粉过筛备用,
2、红糖加入水,融化后,也过滤一下。因为有的红糖会有杂质。
3、然后加入酵母混合均匀
4、倒入面粉混合均匀



5、保鲜袋抹些油,放入模具中,
6、然后倒入红糖面糊
7、放在笼上,30度左右醒30分钟
8、醒好的面糊上撒些芝麻,中火冷水上锅,蒸30分钟左右。关火后三分钟开盖。



小贴士:
1、保鲜膜中抹些植物油可以防沾。
2、混合好的面糊一定要醒一会儿,高度上升一些后再蒸。
3、蒸好的红糖三分钟后再开盖。
4、因为是放一个容器中蒸的,所以时间比馒头要长一点,以防不熟。
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