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黄金瓜的做法大全

来源:口碑美食网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:36:50

黄金瓜外表看起来十分的美观,颜色鲜艳漂亮,食用起来汁多味没,甘甜香脆。黄金瓜不仅吃起来十分的美味,而且营养价值也是相当的丰富,具有补中益气、消炎止痛,解毒杀虫的作用,对老年人高压、冠心病、肥胖症等,亦有较好的疗效。那么,问题就来了,黄金瓜的做法怎么做呢,怎么做才更加的好吃又营养呢?

黄金瓜的做法大全

黄金瓜酿肉

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食材准备

黄金瓜,猪肉馅,西芹,马蹄,油,盐,葱,,料酒,酱油,糖。

方法步骤

1、将黄金瓜洗净削去上面三分之一去除内瓤,西芹洗净切末,马蹄去皮切末;

2、准备好的材料放入肉馅中,加入葱、姜、料酒、盐、酱油、糖与有搅拌均匀;

3、调好的馅装入黄金瓜中,入锅制15~20分钟,出锅时撒上葱花,作为装饰。

黄金瓜排骨

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食材准备

黄金瓜,猪排骨,红椒,姜,蒜,小葱,豆豉,植物油。

方法步骤

1、将排骨洗净加入姜块在沸水中焯去血水捞出后,在锅内另注入清水炖至四十分钟后捞出;

2、起油锅,放入鲜红椒粒、姜、蒜,倒入豉汁爆香,放入排骨煸炒均匀,加盐与酱油调味;

3、将黄金瓜三分之一切去内瓤,将焯好的排骨装入其中,上锅大火蒸20分钟,出锅撒上葱花即可。

黄金瓜炖雪蛤

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食材准备

黄金瓜,雪蛤,黄芪,大枸杞子,冰糖,姜汁。

方法步骤

1、去掉雪蛤表面的黑皮放入水中浸泡24小时;

2、切掉三分之一的黄金瓜扣出内瓤,加入少许水与姜汁,加入冰糖、黄芪、大枣和浸泡好的雪蛤;

3、放入锅中,蒸制半个小时取出,捞出黄芪加入枸杞置凉一会儿即可食用。

甘蓝黄金瓜海蜇

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食材准备

黄金瓜,紫甘蓝,海蜇皮,食盐,鸡精生抽,香油,白芝麻白糖,植物油,小葱。

方法步骤

1、将买来的海蜇皮切丝浸泡10小时以上,洗净备用;

2、黄金瓜切开去除内瓤,用小刀或筷子拉出瓜丝,加盐抓捏去除粘液后用清水洗干净;

3、紫甘蓝洗净后切成细丝,与海蜇丝与金瓜丝混合拌均匀,

4、起油锅,爆香小葱捞出,醋、生抽、盐、白糖、鸡精和香油加入清水调成汁;

5、将调味汁和三丝一起混合,淋上葱油拌匀,装盘后撒上少许白芝麻点缀即可。

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