肉酱面的做法

如何做肉酱面好吃？其实肉酱面的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做肉酱面的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会肉酱面的做法，做出一道属于自己的美味哦!

肉酱面食材介绍

主料：

湿面条(200克) 五花肉(150克) 葱(半颗) 姜(少许) 大蒜(四瓣) 青椒(一个) 辣椒面(少许) 豆瓣酱(一汤匙) 甜面酱(一汤匙)

辅料：

油(适量) 玉米淀粉(适量) 十三香(少许) 鸡精(少许) 盐(少许)

肉酱面的做法步骤:

1.将五花肉洗干净备用。

2.将湿面条准备好。

3.将青椒切碎，葱切成圈，姜和大蒜切成末。

4.将五花肉切成末。

5.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入肉末煸炒，把肉末炒出油来。

6.同时汤锅中添水，另外一个炉灶开大火，将其烧开。这样可以节约时间。

7.炒好的肉末放入甜面酱和豆瓣酱一起翻炒。

8.将肉末煸炒出酱香味。

9.放入葱,姜,蒜,十三香继续煸炒，炒出蒜香味。

10.放入适量的辣椒面，让辣椒的香味,蒜香味和酱香味融合在一起。

11.放入青椒和盐。

12.将青椒炒至断生。

13.炒好后用玉米淀粉勾芡。

14.放入鸡精提味即可。

15.将面条下入开水锅中将面条煮熟。

16.煮好的面条捞出来备用。

17.将肉酱放入面条上即可。

1小贴士：

炒五花肉时可以少放点油，因为五花肉可在炒的过程中容易出油。炒的时候要把酱香味炒出来，这样吃起来才香。