面包的做法

喜欢吃面包的朋友，其实可以在家自己动手做面包，因为面包的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的面包比起来，自己做的面包又健康，吃起来更放心。

面包食材介绍

主料：

高粉(350克) 酵母(4克) 糖(20克) 练乳(15克) 盐(3克) 淡奶油(50克) 水(170克) 鸡蛋(40克) 黄油(30克) 玫瑰馅(适量)

面包的做法步骤:

1.先称量液体部分，盐，糖对角放

2.加入高粉，顶部放酵母

3.揉均匀后加入黄油

4.揉到出膜，即扩展阶段，开始发酵

5.发酵到2倍到2.5倍大后取出排气，分小剂子

6.静置10分钟后取一块按扁包入玫瑰馅

7.滚圆后放入烤盘

8.烤箱底部一盘热水，二次发酵发酵好的面包表面刷一层蛋液，洒上芝麻。

9.烤箱提前预热，180度，20分钟左右

小贴士：

烘烤时间注意调节，表面上色后注意加盖锡纸，面粉吸水性不同，可以提前预留10g液体，酌情添加！