椰蓉蔓越莓面包的做法

椰蓉蔓越莓面包怎么做好吃？家里学做椰蓉蔓越莓面包需要哪些食材？做菜网的小编为您提供椰蓉蔓越莓面包的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的椰蓉蔓越莓面包。

椰蓉蔓越莓面包食材介绍

主料：

高筋粉(280克) 牛奶(120克) 鸡蛋(35克) 白糖(30克) 盐(2克) 发酵粉(3克) 蔓越莓(适量) 椰蓉(适量) 蓝莓果酱(适量) 黄油(20克)

椰蓉蔓越莓面包的做法步骤:

1.按照顺序牛奶，鸡蛋，白糖，盐，高筋粉，发酵粉放入面包机中，（白糖，盐对角放，鸡蛋打散不要全部放入，留一点刷表面用）启动揉面功能！

2.揉至大概二十分钟时加入室温软化的黄油继续揉至，揉面时要开盖操作！

3.大概揉至45-60分钟，能拉出大片薄膜状态就可以了！

4.盖上盖进行基础发酵，大约1-2个小时！

5.发酵2.5倍大，手摁下去不回缩发酵完成！

6.启动面包机揉几下拿出，相当于给面团排气，揉均排气之后平均分成五份，盖保鲜膜松弛十五分钟！

7.先取一份面团，擀成长方形片状，涂抹蓝莓酱！

8.撒上椰蓉与蔓越莓！

9.再将第二个面团擀成长片，放在第一片上，如此类推，抹上蓝莓果酱，撒椰蓉，蔓越莓重叠！

10.全部做完，切成5-6份！

11.横截面朝上放入土司盒或者其它长条模具！

12.放入烤箱调温40度，烤箱里放一碗开水进行二次发酵，大约四十分钟，发酵到模具八分满！

13.表面刷鸡蛋液，撒些椰蓉，蔓越莓，烤箱150度提前预热十分钟，然后150度底层烤40分钟！

14.出炉晾凉脱模！

1小贴士：

面粉吸水量不同，建议牛奶或水不要一次全部放入，不然面太软就很难操作了，天气冷的话发酵时间会有可能延长，鸡蛋最好也要常温的，冰箱的影响发酵，面包用保鲜袋密封保存，尽量在两到三天吃完，或者冷冻也可以，吃的时候提前室温解冻！