北京炸酱面的家常做法
来源:口碑美食网 分类:面条 时间:2017-01-14 16:01:34
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/ijudeuknf3g.jpg)
材料
切面 , 猪肉,黄瓜,心里美, 黄豆酱,青蒜,芹菜,豆芽,白菜,黄豆,姜,葱花。
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/wgluwolqrvx.png)
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/fp54h31pkrw.png)
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/obq5f0zwm2y.png)
步骤
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/cfi1zbob0bu.png)
1、将黄豆酱放入大碗中,用清水泄开。黄瓜、心里美、白菜切丝,芹菜切丁、青蒜切末、猪肉切丁。
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/2vmq5t4jamx.png)
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/jvtpwn0skvu.png)
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/4ea5lkxehdk.png)
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/pvhwuixdbrk.png)
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/ba3ursjzgrm.png)
2、热锅凉油,放入姜片爆香后,倒入切好的猪肉丁翻炒,放入葱花继续翻炒,随后把姜片挑出。
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/astbpy2xhf0.png)
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/po4m52urueg.png)
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/j1aqbylhpcc.png)
3、待猪肉丁炒出油后,倒入黄豆酱熬煮,待锅中肉酱完全煮开后即可出锅盛入碗中。
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/grohfrvrpwj.png)
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/wcuo1bckwnc.png)
4、白菜、芹菜、黄豆、豆芽滚水焯熟。面条煮熟盛碗。最后摆盘,将所有配菜码在碗中,再舀一勺炸酱淋在上面,就可以大快朵颐啦~