香葱曲奇饼干的家常做法

　　原料：黄油65克/糖粉42克盐3克/玉米油45克/清水45克/小葱15克/低筋面粉180克

　　烘焙：烤箱中层，上管160度，下管130度，20分钟(根据自己的烤箱做调整)

　　香葱曲奇饼干的做法

　　1、做饼干首先要将黄油软化，用手指在黄油上可以轻松戳一个洞的状态最好，做的时候家里温度是18度，黄油无法软化到最佳打发状态，看我的图片，虽然也可以在上面戳一个洞，但其实还是用了力气的，这个时候的黄油并不易打发。

　　2、将黄油隔热水加热，观察黄油的状态，感觉下面有一些融化了，但仍然有大部分黄油处于固体状态，将黄油从热水里拿出来。

　　3、用筷子将固态的黄油搅散，和液态黄油融合在一起，这个时候的黄油就很容易打发了。

　　4、倒入糖粉和盐。

　　5、将黄油搅拌打至颜色变浅，蓬松的状态。

　　6、加入玉米油。

　　7、搅打均匀。

　　8、加入清水。

　　9、搅打均匀。

　　10、加入小葱末，拌匀。

　　11、筛入低筋面粉。

　　12、用刮刀拌至无干粉状态。

　　13、装入裱花袋中。

　　14、挤成自己喜欢的形状入烤箱烘焙，也可以在饼干顶端放一点芝麻。

　　香葱曲奇饼干的做法小贴士：

　　1、曲奇可以根据自己的喜好挤成不同的形状。

　　2、小葱末切碎一点。