玫瑰花煎饺的家常做法

　　原料：大葱、猪肉馅、姜、盐、水、酱油、白胡椒粉、十三香、香油、饺子皮。

　　蘸料：香醋、白糖、油泼辣子

　　做法：

　　1，肉馅加入少许盐，分次加水，用筷子以同一方向把水打入肉馅内。

　　2，加入酱油拌匀，再分别加入姜泥、白胡椒粉、十三香和盐搅拌均匀。

　　3，最后加入香油，搅拌均匀。

　　4，盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。

　　5，大葱切成葱花。

　　6，倒入肉馅中轻轻拌匀，大葱肉馅就做好了。

　　7，取四张饺子皮横着排开，后一张要与前一张稍微有点重叠，重叠处抹一点水。

　　8，中间抹上饺子馅。

　　9，都往上折起。

　　10，然后从左向右卷起来。

　　11，玫瑰花饺子生坯就做好了。

　　12，香醋、白糖和油泼辣椒拌匀，做成碗汁备用。(也可根据个人口味来调)

　　13，平底锅放入少许底油，把做好的生坯放在锅里排好，中小火加热。

　　13，待底部定型上色后加入适量水。

　　14，当锅内出现声响时、水分烤干时就可出锅了。出锅后的饺子，淋上碗汁即可。