火腿肠面包卷的家常做法

　　做早餐，面包和火腿肠根搭配。不过高三的女儿早上用来吃早点的时间少的可怜，剥个火腿肠皮的功夫都挤不出来了，把火腿卷在面包里烤熟直接吃，太方便了!

　　食材主料

　　高筋面粉250克、白糖35克、牛奶120、克酵母4克、鸡蛋1个、黄油20克、火腿肠8根、

　　步骤

　　1.除黄油火腿肠外，所有食材混合

　　2.搅拌均匀，连揉带摔至扩展阶段

　　3.加入软化的黄油继续连揉带摔至完全阶段，即可以拉出透明不破裂的手套膜。

　　4.团好，盖盖发酵

　　5.发酵至两倍大，用手指戳不塌陷不回缩，发酵完成

　　6.排气后分成八个大小相同的面团，盖盖饧十分钟。

　　7.取一面团，擀成长条形

　　8.放上火腿肠

　　9.卷起来

　　10.用刀把火腿肠切成段，但不要切断面皮。

　　11.把火腿肠的切面翻上来，依次卷起来

　　12.放烤盘里二次发酵

　　13.发酵至两倍大

　　14.烤箱预热180度15分钟即可。

　　小贴士：喜欢颜色红亮一些可以刷蛋液，我是没有刷，所以颜色浅一些。