圣诞花环糖霜饼干的家常做法

　　圣诞花环是人们节日的时候挂在大门上的装饰物，那幽幽的绿色松枝，那红艳艳的果实，都让人在寒冬腊月感受到一股春天的气息。而圣诞花环和圣诞树一样，是西方人过圣诞节必不可少的东西。

　　不知从何时起，每年一进入12月便让人感受到圣诞的气息充斥着周遭，商家的橱窗到处都是圣诞老人、雪花、麋鹿的影子，不同规格的圣诞树也开始伫立于大街小巷，那种种的华丽与闪烁的彩灯不禁让人心情很是愉悦呢，这或许就是色彩斑斓的魅力吧~~

　　于是，动手做了一款圣诞花环的糖霜饼干，用来装点这个圣诞~~

　　食材主料：低筋面粉130g、黄油75g、全蛋液20g、糖粉60g、蛋清45g、糖粉80g、柠檬汁数滴、食用色素适量

　　步骤

　　1.将黄油切块室温软化。

　　2.加入糖粉。

　　3.电动打蛋器不插电，用打蛋头将黄油和糖粉搅拌均匀，开启打蛋器，打至黄油体积膨大，颜色发白。

　　4.分次加入蛋液， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合，才可以加入下一次，让蛋液和其他原料完全的融合，直到搅打至顺滑。

　　5.筛入低用手抓匀，揉成团。筋面粉。

　　6.用手抓匀，揉成团。

　　7.用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。

　　8.拿出冷藏好的饼干面团，案板上铺上保鲜膜，将面团放在上面，再盖一层保鲜膜，擀成大约5mm左右的厚片。

　　9.擀好后，揭掉上面覆盖的保鲜膜，用模具压出两种花环的形状。

　　10.摆入不粘烤盘中。

　　11.烤箱提前预热，上下火，中层，180度烤10分钟左右。

　　12.还顺便烤了蝴蝶结、铃铛、圣诞树等饼干。

　　13.将蛋清打发到粗泡状态加入糖粉继续搅打。

　　14.滴入几滴柠檬汁继续搅打，搅打至所需要的蛋白糖霜状态。。

　　15.将蛋白霜分成不等份，保留一份为原色，分别加入不同的色素拌匀，装入裱花袋。。

　　16.先将花环涂上绿色。

　　17.将铃铛涂上原色，蝴蝶结涂红色。

　　18.分别将铃铛和蝴蝶结用粉色勾边。

　　19.放在花环上。

　　20.一个花环画上红色的道道，另一个点上间距相等的红点。

　　21.一个随意点上红点，另一个用牙签从两边向中间划下。

　　22.晾干以后就可以装饰树桩蛋糕等等。

　　小贴士

　　1.搅打之前先将黄油和糖粉拌匀，可以避免糖粉飞溅。

　　2.不可一次性的加入蛋液，以免不小心引起油水分离。