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猪肉大葱馅包子的做法

来源:口碑美食网 分类:包子 时间:2017-01-14 15:56:03

猪肉大葱馅包子是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说猪肉大葱馅包子的做法步骤,看看猪肉大葱馅包子怎么做既美味又好吃。

猪肉大葱馅包子食材介绍

普通面粉(300克) 酵母(3克) 白胡椒粉(2克) 十三香(2克) 生抽(一匙) 盐(3克) 鸡粉(2克) 葱水(适量)

猪肉大葱馅包子的做法步骤:

1.准备300克面粉 加入3克酵母

猪肉大葱馅包子的做法

2.分次加入适量温水,用筷子搅成棉絮状至无干粉

猪肉大葱馅包子的做法

3.揉成光滑不粘手的面团,盖布放温暖处发酵至两倍大

猪肉大葱馅包子的做法

4.这个时间来准备肉馅:猪肉洗净剁成肉糜

猪肉大葱馅包子的做法

5.葱 姜 香菜切碎

猪肉大葱馅包子的做法

6.另切葱花 姜片加热水浸泡即是葱姜水,晾凉备用

猪肉大葱馅包子的做法

7.葱姜 香菜碎放肉糜中,依次加入料酒 白胡椒粉 十三香 蚝油 生抽 盐 鸡粉 食用油 搅拌均匀

猪肉大葱馅包子的做法

8.拌好的肉馅分次加入葱姜水,顺时针搅拌至充分吸收

猪肉大葱馅包子的做法

9.最后加半匙香油拌匀,大葱猪肉馅就做好了

猪肉大葱馅包子的做法

10.天气冷,面也不好发。大概三个小时左右面团就发好了,看,蜂窝状

猪肉大葱馅包子的做法

11.取出面团,排气揉匀。揉十几分钟左右搓成长条,用刀切成均匀的剂子

猪肉大葱馅包子的做法

12.按平,用擀面杖擀成中间厚两边薄的包子皮

猪肉大葱馅包子的做法

13.取适量馅放在包子皮中

猪肉大葱馅包子的做法

14.用姆指和食指捏出褶来

猪肉大葱馅包子的做法

15.最后捏住封口

猪肉大葱馅包子的做法

16.依次做好所有包子,二次醒发二十分钟

猪肉大葱馅包子的做法

17.锅中注入适量热水,放上湿的屉布,拾入包子盖盖,开锅二十分钟,在焖二分钟

猪肉大葱馅包子的做法

18.成品图

猪肉大葱馅包子的做法

19.成品图

猪肉大葱馅包子的做法

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