海鲜意大利面

意大利面已经学过很多次了，其中牛肉意面，番茄意面，肉末意面等等。今天这里就学海鲜意大利面，不过首先得准备好多种海鲜，太过单一的话，做出来不是很好。不过有做其他意面的功底，做这道意面也是不会的。

海鲜意大利面

食材准备

意大利面，贝柱25克，扇贝30克，乳酪80克，鲜奶油140ml，黑胡椒适量，芝士粉适量，芹菜末少许，洋葱碎，蘑菇60克，花菜30克，乳酪酱少许，盐，黑胡椒少许。

方法步骤

1、将鲜奶油倒入锅中，小火加热，烧开后加入乳酪煮至融化；

2、然后关火，加入黑胡椒和芝士粉搅匀，装碗后放入冰箱冷藏待用；

3、汤锅中烧水，沸腾后加入橄榄油，放入意大利面煮熟，然后捞出待用；

4、所有的海鲜处理好，烫熟待用，花菜也烫好；

5、炒锅中少许油爆香洋葱碎，然后放入蘑菇翻炒，加入做好的乳酪酱拌匀；

6、然后加入煮好的意大利面拌匀，加入花菜，和烫好的海鲜拌匀；

7、加入黑胡椒碎和芹菜末，装盘即可。

小贴士

这道意面使用了较多的乳酪和奶油，吃多了发胖，三高人群也最好不要吃。

家常海鲜意大利面

食材准备

意面，蛤蜊，鱿鱼，虾，青椒，胡萝卜，橄榄油，黄油，盐，黑胡椒，鸡精，番茄酱适量。

方法步骤

1、水烧开，将面条辐射状放入锅中，不停的搅动煮好；

2、面条捞出后，加入少许橄榄油拌匀待用；

3、将这个海鲜处理好，洗净后汆烫熟，各种蔬菜切丝，蘑菇切片待用；

4、炒锅中放入黄油融化，然后放入胡萝卜，青椒和蘑菇爆香；

5、然后放入各种海鲜，翻炒均匀后放入面条，加入盐，胡椒粉，鸡精调味，放些番茄酱拌匀即可。

小贴士

意面中加入橄榄油拌匀是为了防止意面相互粘连。

韩式海鲜意大利面

食材准备

意大利面200克，盐1小搓，植物油1匙，大蒜末适量，洋葱末，小番茄少许，韩式辣酱适量，蛤蜊159克，乌贼100克，虾少许，鳕鱼100克，欧芹少许。

方法步骤

1、锅中烧水，加入适量盐，水开后放入意大利面煮8分钟，捞出待用；

2、炒锅中烧热油，放入洋葱末和蒜末炒香，然后放入小番茄炒匀；

3、接着加入适量的水和韩式辣酱，烧开后放入蛤蜊和乌贼，煮5分钟至开后后盛出；

4、然后将虾和鳕鱼放入锅中煮3分钟，煮至虾红鱼熟盛出待用；

5、锅中剩余酱汁用中小火略微收干然后放入沥干的意大利面拌匀；

6、接着将煮好的蛤蜊，乌贼，虾和鳕鱼等海鲜放入，撒上欧芹拌匀即可。

小贴士

韩式辣酱有的比较辣，需要根据情况酌情使用。

海鲜意大利面的营养价值

首先海鲜意面的营养是比较丰富的，它里面一般都有多种海鲜搭配，具体的营养因不同的海鲜有所不同，不过大都是蛋白质丰富的食材，钙含量也比较高。另外海鲜意面中一般还可以加入一些较为营养的蔬菜，让整道菜的营养更加的全面。