香干炒肉做法

香干炒肉做法是很家常的，基本上各个家庭都有掌握的，以香干和猪肉作为主要食材，再搭配上青红椒，颜色好看，味道美味，受到大众喜爱。

香干炒肉做法介绍

需要的食材

香干300克，青椒200克，猪肉300克，橄榄油、盐、大蒜各适量。

做法步骤

1、青椒洗好，去籽，猪肉洗净，切成小块。

2、锅烧热后，放入橄榄油加热后，放入大蒜还有少许切下来的肥肉。

3、放入肉块，翻炒2分钟后，加入青椒，再翻炒3分钟。

4、香干切成5cm左右的长方条，加入香干一起翻炒3分钟，加入适量的盐，翻炒均匀即可装盘。

小贴士

1、在香干炒肉做法中，青椒要切成与豆干相当的大小的块。

2、这道菜不需要的再加别的调料，已经很有味道了。

家常香干炒肉做法

需要的食材

香干200克，猪肉100克，蒜黄100克，酱油10克，植物油30克，味精1克，盐2克，料酒10克，大葱3克，姜3克，淀粉2克。

步骤做法

1、香干切成丝，猪肉洗净也切成丝，放入料酒、淀粉，均匀上浆。

2、蒜黄洗净切段，葱姜切末。

3、锅上火，油烧热，用葱姜炝锅至香。

4、加入肉丝，炒散变色后，放入香干、酱油、料酒和盐煸炒均匀。

4、放入蒜黄味精，迅速翻炒，即可装盘出锅。

家常香干炒肉怎么做

需要的食材

猪肉、香干150克，青椒100克，油盐、豆豉、鸡精、生抽各适量。

做法步骤

1、青椒洗净，切成丝，猪肉洗净，切片，香干洗净，切片。

2、在锅中放入适量的油，烧热，放入切好的肉片，翻炒。

3、肉炒至变色后，放入香干，微煎，翻炒均匀后，放入少许的盐，生抽。

4、青椒微炒，放入少许的盐，豆豉放入锅中煸香。

5、翻炒均匀，放入少量的鸡精，即可出锅。

小贴士

1、在这道风味香干炒肉做法中，豆豉用过油后，味道更香，但是不宜煸至过干。

2、香干微煎后可以放少许盐入味，不宜放太多。