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豆腐渣怎么吃

来源:口碑美食网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:27:17

豆腐渣可以说本来就是碎的,捏一下就很容易散,常常用来形容一些劣质工程,说是豆腐渣工程。不过真的豆腐渣还是能够用来做菜的,而且还能做出一些比较好吃的菜,下面我们就来看看豆腐渣怎么吃。

豆腐渣怎么吃

豆腐渣怎么吃:豆腐渣素丸子

豆腐渣怎么吃

食材准备

豆渣适量,鸡蛋花椒粉,葱,胡萝卜碎,盐,面粉,油适量。

方法步骤

1、将豆渣过滤,挤压干,然后打入鸡蛋拌匀;

2、再加入葱姜末,盐,胡萝卜碎和花椒粉拌匀;

3、接着加入适量的面粉,搅匀后揉成一个个的小丸子;

4、锅中放油,中小火,下入丸子炸至变色即可捞出控油。

豆腐渣怎么吃:小葱拌豆腐渣

豆腐渣怎么吃

食材准备

卤水豆腐,榨菜适量,小葱适量,盐少许,糖少许,味精少许,老姜片,大葱,色拉油,香油少许。

方法步骤

1、将榨菜切成粒,姜片中加入适量盐,糖拌匀,小葱切末,大葱切段待用;

2、豆腐切块,放入大葱,铺上榨菜粒,淋上少许色拉油;

3、然后放入锅中,蒸45分钟,蒸好后去除葱姜,捣碎豆腐;

4、加入少许味精,调味冷却,加入小葱装盘,淋上香油即可。

豆腐渣怎么吃:豆腐渣工程菜

豆腐渣怎么吃

食材准备

豆腐一块,鸡蛋1个,生菜适量,洋葱半个,大蒜,盐,泡椒少许。

方法步骤

1、将豆腐抓烂,加入鸡蛋,放入盐;

2、洋葱,大蒜,泡椒切末,生菜洗净切末;

3、锅中烧热油,放入泡椒,大蒜翻炒出香;

4、然后下入洋葱翻炒片刻,下入豆腐渣,生菜末;

5、炒至断生后加盐出锅即可。

豆腐渣怎么吃:韭菜豆腐渣汤

豆腐渣怎么吃

食材准备

豆腐渣适量,韭菜适量,盐少许,油少许,鸡精少许。

方法步骤

1、韭菜切碎,豆腐渣切片,烧热油放入豆腐渣煎一会;

2、然后加入清水,煮一会后加入鸡精,放入韭菜;

3、烧开后加盐调味即可出锅。

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