八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

木耳的吃法大全

来源:口碑美食网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:35:54

木耳吃起来香脆可口,老少皆宜。质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风彩,而且有养驻颜,祛病延年。木耳被称之为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。并且木耳的吃法也有许多种,不知道你会多少种方法呢?下面小编就简单介绍几种木耳的吃法,让大家试着多学一学。

木耳的吃法大全

木须肉

thinkpadt410

食材准备

木耳,瘦肉黄瓜,小葱,鸡蛋,盐,生抽,糖,酱汁,胡椒粉,烹调油,料酒。

方法步骤

1、将木耳泡好洗净,肉切丝,加入生抽、盐、姜抓拌均匀,黄瓜切片,鸡蛋打散;

2、起油锅,先将鸡蛋汁炒成鸡蛋块出锅;

3、另起油锅,爆香姜丝后下腌制好的肉丝撒入葱段,将肉丝划散;

4、下木耳、黄瓜与炒好的鸡蛋块,加生抽,盐,糖调味翻炒均匀出锅。

鱼香肉丝

thinkpadt410

食材准备

木耳,里脊肉,笋,剁椒豆瓣,蒜,香葱,姜,盐,香,生抽,白糖,淀粉,食用油,水淀粉,鸡蛋清。

方法步骤

1、里脊肉切丝,加入鸡蛋清,胡椒粉,食用油、干淀粉抓匀腌制10分钟;

2、笋切丝用清水煮6分钟,木耳洗净撕成切成细丝;

3、油锅预热,下腌好的肉丝煸炒划散白色后出锅;

4、利用锅里剩下的油,爆香剁椒、葱姜蒜与豆瓣,加入肉丝、笋丝和木耳丝炒匀;

5、香醋、生抽、白糖,水淀粉,盐加点清水调成汁,倒入炒锅中,大火翻炒到断生为止即可出锅。

木耳炒豆芽

thinkpadt410

食材准备

木耳,黄豆,葱,辣椒,姜,花椒,盐,油,酱油,料酒,醋,白糖。

方法步骤

1、将豆芽洗净焯熟捞出沥干,木耳切细丝,葱切段,辣椒切丝,姜切丝;

2、油锅预热,放入花椒炸成金色后捞出,放入辣椒丝、姜丝、葱段爆香;

3、放入木耳丝,加入酱油、料酒、醋、白糖和盐翻炒均匀;

4、最后将焯熟的豆芽放入锅中继续翻炒均匀即可。

凉拌黑木耳

thinkpadt410

食材准备

木耳,酱油,醋,姜,青红椒,盐,花椒油,白糖,食用油。

方法步骤

1、木耳洗净撕成小块焯水捞出,青红椒洗净切小丁,姜切细丝;

2、将焯好的木耳放在盘子里,倒入酱油、醋拌均匀;

3、油锅预热,放入青红椒爆香,加入白糖和少许盐继续炒匀;

4、将炒好的料汁淋在木耳上,拌匀即可食用。

返回口碑美食网首页