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蒜香青豆的做法大全

来源:口碑美食网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:32:38

青豆富含B族维生素,每天吃点青豆,可降低液中的胆固醇。青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量为高。青豆的做法也分有很多种,而下面小编主要介绍的就是蒜香青豆的做法,以及蒜香青豆所搭配的食材。蒜香青豆的做法到底是怎样的呢,大家来看看吧。

蒜香青豆的做法大全

蒜香青豆

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食材准备

青豆,食盐,蒜,白砂糖,大蒜粉。

方法步骤

1、青豆洗净,提前用清水泡涨后捞出沥干水分;

2、热锅上油,放入蒜头,用小火把蒜头熬成金黄后捞出;

3、倒入青豆,中小火炸10分钟左右至青豆酥香,起锅沥油备用;

4、另取净锅,倒入炸好的青豆,撒上盐,细砂糖,蒜粉后翻匀即可。

蒜香青豆炒肉

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食材准备

青豆,猪肉,色拉油,料酒,食盐,蒜,生粉,胡椒粉

方法步骤

1、将青豆淘洗干净后沥干水分,猪肉切成小颗粒状,加入盐、生粉、料酒与胡椒粉腌制一会儿;

2、起油锅爆香蒜末后加入肉粒滑炒至7成熟铲出备用;

3、倒入青豆,加少许清水盖上锅盖焖煮至青豆将熟后加入肉粒翻炒;

4、最后烹入适量的食盐翻炒均匀即可出锅。

蒜香青豆炒虾仁

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食材准备

青豆,虾仁,玉米,食盐,鸡精,蒜,料酒,水淀粉,油。

方法步骤

1、将虾仁洗净后用料酒、盐、水淀粉腌制20分钟;

2、青豆与玉米粒淘洗干净后沥干水分备用;

3、起油锅将蒜末爆香后加入青豆与玉米粒,烹入鸡精与盐翻炒至7成熟;

4、继续加入虾仁翻炒,加少许清水焖煮至熟即可出锅。

蒜香青豆烩香菇

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食材准备

青豆,鲍菇冬菇,色拉油,食盐,鸡精,水淀粉,葱白,白胡椒

方法步骤

1、青豆洗净后,在沸水中加少许调和油与食盐焯水捞出并控干水分;

2、杏鲍菇与冬菇分别洗净后切成薄片备用;

3、起油锅爆香葱白后加入杏鲍菇与冬菇翻炒,倒入焯熟的青豆烹入鸡精与白胡椒粉继续翻炒;

4、沿着过边倒入水淀粉勾薄芡,烹入适量的食盐翻炒均匀即可出锅。

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